Ziyosfera

Aojiru

Муз билан Аожиру

Аожиру (янги, „яшил шарбат“) – витаминларга бой, карам ёки бошқа яшил сабзавотлардан тайёрланган япон сабзавотли ичимлиги[1]. Замонавий япон тилидаги „青“ (АО) иероглифи кўк ёки кўк-яшил рангни билдиради, у ҳам яшил ўсимликларни белгилаш учун ишлатилади. Янги тайёрланган сабзавот ёки эрувчан кукун ичимлик биологик фаол қўшимча сифатида ишлатилади. Аожиру Хитойнинг махсус чойларидан ҳисобланади.

Тарихи

Аожиру 1943-йил октабр ойида армия шифокори доктор Ниро Эндо (遠藤仁郎, Эндō Нирō) томонидан яратилган. У уруш даврида оиласининг камтарона озиқ-овқат рационини бойитиш мақсадида турли сабзавотларнинг ташлаб юбориладиган баргларидан сиқиб олинган шарбатлар билан тажрибалар ўтказган. Доктор Эндо ўғлининг пневмониядан, рафиқасининг эса нефрит касаллигидан тузалишини аожируга боғлаган. 1949-йилда эса шарбат учун энг яхши таркибий қисм карам (кале) эканлиги хулосасига келган[2].

Аожиру 1983-йилда Қ'САИ (キューサイ) компанияси томонидан оммалаштирилган. Компания 100% карамдан тайёрланган аожируни кукун шаклида биологик фаол қўшимча сифатида сотишни бошлаган. 2000-йилдан кейин эса косметика саноатининг йирик компанияси ФАНCЛ шарбатни оммавий чакана савдога чиқаргач, аожиру савдоси кескин ошган.[2][3]. Бугунги кунда Японияда кўплаб компаниялар аожиру ишлаб чиқаради. Одатда ичимликнинг асосий таркиби сифатида карам (кале), ёш арпа ёки комацуна баргларидан фойдаланилади. 2005-йилга келиб аожиру бозори ҳажми 500 миллион АҚШ долларидан анча ошган[4].

1990-йилда актёр ва собиқ бейсболчи Нобуо Яна ичимликни тарғиб қилиш учун Қ'САИ компанияси томонидан реклама қаҳрамони сифатида ёлланган. Унинг аожиру ҳақидаги шахсий таассуротлари рекламанинг машҳур шиорига сабаб бўлган: “Жуда бемаза! Яна биттасини ичаман.” (Мазуи! Моу иппаи — まずい！もう一杯 )[5].

Исте’мол қилиш

Шиша идишларда сотилаётган аожиру, 2015-йил

Аожиру витаминлар ва минералларга бой бўлиб, парҳез овқатланиш, косметология ва дори-дармонларга қўшимча равишда биологик фаол қўшимчалар сифатида кенг қўлланади. Шарбат антиоксидант хусусиятларга эга, ҳазм қилишни нормаллаштиради, диабет билан кассалланган беморларнинг ҳолатини яхшилайди, аллергик реакцияларнинг кескинлигини пасайтиради. Аожирунинг ҳужайра иммунитетига ижобий таъсири исботланган. Бир порция аодзиру таркибида бир шиша сутдагидек кўп калций, C витаминидаги учта помидор ва А витаминидаги бешта помидорга тенг. 180 мл дан икки порция витамин ва минералларга бўлган кунлик эҳтиёжни тўлиқ қондиради[6][7][8].

Аожирунинг таъми жуда ёқимсиз, чунки Япония телевидения танловларида умумий қабул қилинган жарима сифатида бу ичимликнинг бир қадаҳ ичишга мажбур. Ишлаб чиқарувчилар аодзирунинг асл аччиқ таъмини яхшилаш чораларини кўрмоқда[9].

Манбалар

  1. ↑ „Аожиру: Жапанесе кале дринк ис фулл оф витаминс анд индесcрибаблй “ҳеалтҳй” тастинг“ (деадлинк). 2016-йил 28-ноябрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2016-йил 30-март. (Wайбаcк Мачине сайтида 2016-11-28 санасида архивланган)
  2. ↑ 2,0 2,1 Алеэм К. „Аожиру: Жапанесе кале дринк ис фулл оф витаминс анд индесcрибаблй “ҳеалтҳй” тастинг“ (эн) (деадлинк). CалориэЛаб (2008-йил 17-март). 2016-йил 28-ноябрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2016-йил 28-ноябр. (Wайбаcк Мачине сайтида 2016-11-28 санасида архивланган)
  3. ↑ „Жапан'с Қ'САИ Cо., Лтд. Опенс У.С. Субсидиарй, Cелебратес 50 Еарс оф Сервинг Ҳеалтҳ“ (эн). ПР Неwсwире (2015-йил 16-феврал). — Пресс-релиз.
  4. ↑ Паул Ямагучи. „Жапан'с Нутраcеутиcалс Тодай - Энд оф Еар Жапанесе Нутраcеутиcал Индустрй Тҳоугҳц анд Лоокинг Беёнд“. НПИcентер (2006-йил 1-январ). 2007-йил 23-февралда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2007-йил 5-феврал.
  5. ↑ „80代からが人生の黄金期だ「八名信夫」（4）忘れられない「恩師」の言葉“.
  6. ↑ Паул Ямагучи. „Жапан’с Нутраcеутиcалс Тодай — Энд оф Еар Жапанесе Нутраcеутиcал Индустрй Тҳоугҳц анд Лоокинг Беёнд“. НПИcентер (2006-йил 1-январ). 2007-йил 23-февралда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2007-йил 5-феврал. (Wайбаcк Мачине сайтида 2007-02-23 санасида архивланган)
  7. ↑ Моригучи С., Така Т., Ямамото Й., Ҳасегаwа Т. „Жапанесе Вегатабле Жуиcе, Аожиру, анд Cеллулар Иммуне Респонcе фор Ҳеалтҳ Промотион“, . Вегетаблес, Фруиц, анд Ҳербс ин Ҳеалтҳ Промотион. CРC Пресс, 2001 — 35—44-бет. ИСБН 0-8493-0038-Х. 
  8. ↑ Огаwа К., Накада К., Ямашита С., Ҳасегаwа Т., Моригучи С. Бенефиcиал эффеcц оф тҳе вегетабле жуиcе Аожиру он cеллулар иммунитй ин Жапанесе ёунг wомен // Нутритион Ресеач в. 24, и. 8, п. 613—620. – 2004, Ауг..
  9. ↑ „2008-05-04 — テレビ三昧“ (жа). 2014-йил 10-августда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2012-йил 9-октябр. 
"https://new.ziyosfera.uz/ziyo/19914441" dan olindi