Ayvar

ʻʻʻАиварʻʻʻ (туркча: ҳавяр — ʻʻикраъʻ) — Болқон ошхонасининг таоми. Сабзавотли икра, пиширилган қизил булғор қалампири аралашмасининг қуюқ кўриниши.

Айвар

Болқон ошхонаси таоми
Бошқа компонентлари	Саримсоқ пиёз, бақлажон ва пиёз
Ўхшашлари	лечо, салса, пинжур
Рецепти	Қалампир ва сабзавотлар

Уни гўштли овқатлар учун қўшимча енгил таом сифатида, шунингдек, нон билан тановул қилиш мумкин бўлган овқат сифатида дастурхонга қўйиш мумкин. Қалампирларнинг турларига қараб, ушбу таомни аччиқ ҳолотда ҳам тайёрласа бўлади. Кўпинча қалампирга саримсоқ пиёз, пиёз ва бақлажон қўшилади. Бақлажондан қилинган икра „ʻʻʻпинжур“ʻʻʻ деб аталади.

Ҳаволалар

• Куз қизил қалампир ва Ажвар, „Сербия салсаси“ олиб келади :МОР
• Ажварга хизмат кўрсатишнинг энг яхши 5 та ижодий усули — Топ 5 рўйхат