Chhenabara

Чҳанабора - чҳена ва сиропдан тайёрланган Ҳиндистон яриморолидаги ширин го'шт .^[1] Бу 16-асрдан тасдиқланган.^[2] Бу росоголла ва пантуа билан бог'лиқ бо'либ, биринчиси билан творог асосини ва иккинчиси билан куйган жигарранг қобиқни алмашади. Маҳаллий афсонага ко'ра, у Cоссимбазарлик Маҳаража Маниндрачандра Нанди о'з ошпазига росоголла ҳам, панта ҳам бо'лмаган ширинлик яратишни буюрганида яратилган. Бу Муршидободда кенг тарқалган ва катта чанабора юқори мартабали меҳмонлар учун одатий совг'а ҳисобланади.^[3]

Манбалар

↑ Банержи, Читрита. Тҳе Ҳоур оф тҳе Годдесс: Мемориэс оф Wомен, Фоод, анд Ритуал ин Бенгал. Сеагулл Боокс, 2001 — 100-бет.
↑ Ачая, К. Т.. Индиан фоод: а ҳисториcал cомпанион. Охфорд Университй Пресс, 1994 — 132-бет.
↑ Бисwас, Нефертити. „Эе-попперс фром наwаб ланд“. Тҳе Телеграпҳ (2012-йил 3-сентябр).

[1] Банержи, Читрита. Тҳе Ҳоур оф тҳе Годдесс: Мемориэс оф Wомен, Фоод, анд Ритуал ин Бенгал. Сеагулл Боокс, 2001 — 100-бет.

[2] Ачая, К. Т.. Индиан фоод: а ҳисториcал cомпанион. Охфорд Университй Пресс, 1994 — 132-бет.

[3] Бисwас, Нефертити. „Эе-попперс фром наwаб ланд“. Тҳе Телеграпҳ (2012-йил 3-сентябр).

[1]

[2]

[3]