Elektrogril
Электрогрил, электрик грил — овқат тайёрлаш учун хизмат қиладиган ва сўнгги пайтда кундалик ҳаётда тобора кенг қўлланадиган грил.
Қурилма
Одатда, электрогрил махсус ёпиштирмайдиган қопламали, зангламайдиган пўлатдан ясалади. Турли хил электрогриллар бор — Кафе ва ресторанларда ишлатиладиган стационар бетон моделлардан тортиб, фақат кундалик ҳаётда ишлатиладиган оддий маиший электрогрилларигача. Уларни бир хил конструксия бирлаштириб туради — гўшт ва грилда пишириладиган бошқа маҳсулотлар фақат электр энергияси ёрдамида қайта ишланади. Ҳатто электрик дудхоналар ҳам бор, улар кўпинча электрогрилларга киритилади.
Фойдаланиш соҳаси
Умумий овқатланиш соҳасида электрогриллар биринчи навбатда гўштли таомларни тайёрлаш учун ишлатилади. Одатда, улар кичик овқатланиш жойларида, камдан-кам ҳолларда катта кафе ёки ресторанларда ишлатилади. Лекин энг кўп электрогриллар уйда ишлатилади. Бу ерда улар нафақат гўштли таомлар тайёрлаш учун, балки сабзавот ва бошқа маҳсулотлардан кўплаб таомлар тайёрлаш учун ҳам қўлланади. Электрогриллар учун жуда кўплаб рецептлар мавжуд.
Бозорда пайдо бўлиш тарихи
Биринчи электрогриллар ўтган асрнинг 80-йиллар бошида сотувга чиқарилган. Россияда улар 90-йилларда, чегаралар очилиб, чет элдан товарлар пайдо бўлганда сотила бошланди. Ўша пайтда, улар ноёб ва жуда қиммат эди. Электрогрилларга бўлган ҳақиқий катта талаб сўнгги ўн йил ичида, уларнинг нархи тушиб, уларни сотиб олиш ҳар қандай ўртача оила учун ҳақиқатга айланганида пайдо бўлди. СССРда электрогриллар 70-йиллардан бошлаб ишлаб чиқарилган.
Афзалликлари
Электрогрилларнинг бошқа моделларга нисбатан асосий афзаллиги шундаки, улар фақат электр энергиясига боғлиқ ва улардан уйда фойдаланиш мумкин. Деярли барча бошқа грил турлари фақат тоза ҳавода фойдаланиш учун тўғри келади. Электрогрил эса уйда пишириш учун ишлатилиши мумкин[1].
Манбалар
Адабиётлар
- Электрогрили // Товарний словар / И. А. Пугачёв (главний редактор). — М.: Государственноэ издателство торговой литератури, 1961. — Т. ИХ. — Стб. 848—853 — 890 с.
- Квятковский С. Инфракрасная кухня // Наука и жизн : журнал. — 1985. — № 7. — С. ВИИИ, 97-99. — ИССН 0028-1263.
Ҳаволалар
- Даниил Головин.. „Гриль-партй. Всё, что нужно знать о бытовых электрогрилях“. АиФ (2012-йил 18-июн). Қаралди: 2018-йил 30-сентябр.
- 5 электрогрилей для правильных стейков (Wайбаcк Мачине сайтида 2018-09-30 санасида архивланган) / Ферра.ру, 20 февраля 2017 (23-115 тыс.руб)
- Выбираем электрогриль. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 23.08.2017 / 1тв.ру