Feta
Фета ( юнонча: φέτα , фéта ) — қўй ёки эчки сутинингаралашмасидан тайёрланган юнон шўр оқ пишлог'и . У юмшоқ, г'овакларсиз пишлоқ. Унинг та'ми о'ткир ва шо'р. Фета стол пишлог'и сифатида, салатларга, масалан, юнон салатига ва қандолатчиликда, хусусан, пёла асосидаги юнон таомлари спанакопита (исмалоқ пироги) ва тиропита (пишлоқ пироги) сифатида қо'шилади. У ко'пинча зайтун мойи ёки зайтун билан столга тортилади.
2002-йилдан бери фета Европа Иттифоқида ҳимояланган келиб чиқиш ё'риқномасига эга.
Умумий атама ва Грециядан ташқарида ишлаб чиқариш
Ко'пгина исте'молчилар учун "фета" со'зи шо'р сувда етиштирилган пишлоқ деб ҳисоблашади. Илк пишлоқ ишлаб чиқариш саноати Шарқий О'рта Ер денгизи ва Қора денгиз атрофида бошланган. Вақт о'тиши билан, ишлаб чиқариш Дания, Франсия, Германия, Буюк Британия ва Қо'шма Штатлар каби мамлакатлари бо'йлаб кенгайди, қисман ёки то'лиқ сигир сути орқали тайёрланган. [1]
Географик ко'рсаткич
2002-йилдан бери фета Европа Иттифоқида ҳимояланган келиб чиқиши (ПДО) маҳсулоти ҳисобланади. Табиий ва ҳақиқий Фета фақат Грецияда ишлаб чиқарилади.
Манбалар
- ↑ Паппас. „Фета Чеэсе ат тҳе Ҳеарт оф Гроwинг УС-ЭУ Траде Тенсионс“. Тҳе Паппас Пост. Элите CафеМедиа Лифестйле (2015).