Ziyosfera

Ida Bailey Allen

Ида Cогсwелл Баилей Аллен (1885-йил 30-январ — 1973-йил 16-июл[1]) америкалик ошпаз ва ёзувчи бўлиб, бир вақтлар халқ орасида „Миллатнинг уй бекаси[2]“ номи билан танилган. 50 дан ортиқ ошхона мавзусида китоблар ёзган[3]. Алленнинг антиқа овқат китобларини мутахассислар Патриcиа Эдwардс ва Петер Пеcкҳам „ҳақиқий бойлик“ деб таърифлаган[4].

Ида Баилей Аллен
Таваллуди 30-январ 1885-йил
Даниэлсон, Cоннеcтиcут, АҚСҲ
Вафоти 16-июл 1973-йил(1973-07-16)
(88 ёшда)
Норwалк, Cоннеcтиcут, АҚСҲ
Касби Ошпаз
Журналист
Радио журналист
Ёзувчи

Таржимаи ҳоли

Аллен 1885-йилда АҚСҲнинг Коннектикут штати Даниэлсон шаҳрида туғилган[5][6].

Фаолияти

1924-йилдан бошлаб Аллен Сундай Неw Ёрк Америcан газетасининг озиқ-овқат саҳифаси муҳаррири бўлиб ишлади. 1928-йилга келиб Аллен икки соатгача кенгайган мунтазам кундузги радио шоусини олиб борди. У нафақат шоуда иштирок этди, балки ўз маҳсулотларини тайёрлади ва сотди. Аллен битта компания шоуга ҳомийлик қилишдан кўра реклама орқали маҳсулот сотишни афзал кўрган. Радиодаги фаолияти 1932-йилда тугади. Сўнг Cолумбиа Броадcастинг Сйстемда яна бир пазандачилик шоусини бошлади[7][8]. Аллен телевидениянинг биринчи аёл ошпази бўлди[4].

Баилей Аллен Гоод Ҳоусекеэпинг журналининг муҳаррири бўлиб, „Тҳреэ Меалс а Дай“ мақоласини ёзган[9]. Шунингдек, Пиcторй Ревиэw ва Wоманъс Wорлд журналларининг иқтисодиёт бўлими муҳаррири бўлган. Аллен Миллий радио клубининг президенти ва асосчиси бўлган.

Бир пайтлар Аллен Неw Ёрк шаҳридаги Мадисон Авенуэ уйида яшаган. У ерга ташриф буюрувчилар яъни Алленнинг ходимлари овқат пишириш учун янги рецептлар ишлаб чиқишлари ва синаб кўришлари мумкин эди. 1932-йилда Аллен Cоcа-Cола учун ёзган "Wҳен Ёу Энтертаин" номли реклама китоби шу қадар машҳур бўлганки, олти ой ичида 375 000 нусха сотилган[10].

Ўлими

Аллен 1973-йил 16-июлда Коннектикут штатининг Норвалк шаҳрида вафот этган[6].

Нашр этилган асарлари

Аллен хонимнинг ошхона китоби, 1917, Аллен томонидан ёзилган кўплаб ошхона китобларидан бири.

Бу Алленнинг нашр этилган асарларининг қисман рўйхати.

  • Мрс. Аллен'с Cоокбоок. Смалл, Майнард анд Cомпанй, 1917. 
  • Фор Тҳе Бриде — Ҳелпфул Ҳинц Праcтиcал Суггестионс анд Валуабле Реcордс. Реубен Доннеллей Cорп., Чиcаго 1922 & 1923.
  • Ҳоме Партнерс, ор, Сеэинг тҳе Фамилй Тҳроугҳ, Привателй Принтед, 1924
  • Cоокинг Мену Сервиcе. Гарден Cитй Публишинг, 1924. 
  • Тҳе Модерн Метҳод оф Препаринг Делигҳтфул Фоодс. Cорн Продуcц Рефининг Cомпанй, 1927. 
  • Ёур Фоодс анд Ёу, ПФ Cоллиэр & Сон, 1929
  • Сервиcе Cоок Боок #1, 1933. 
  • Ида Баилей Аллен'с Модерн Cоок Боок: 2500 Делиcиоус Реcипес. Гарден Cитй Публишинг Cо, 1932. 
  • Wҳен Ёу Энтертаин – Wҳат То До анд Ҳоw. Cоcа-Cола, 1932. 
  • Ида Баилей Аллен'с Wинес анд Спириц Cоок Боок. Симон анд Счустер, Неw Ёрк, 1934. 
  • Тҳе Сервиcе Cоок Боок Но. 2. Эдуcатионал Публишинг Cорп. фор Ф. W. Wоолwортҳ Cо., 1935. 
  • Моней-Савинг Cоок Боок; Эатинг фор Виcторй. Нелсон Доубледай, 1942. 
  • Прессуре Cоокинг. Гарден Cитй Боокс, 1949. 
  • Ида Баилей Аллен'с Степ Бй Степ Пиcтуре Cоок Боок. Гроссет анд Дунлап, 1952. 
  • Гастрономиқуэ: А Cоокбоок фор Гоурмец, 1962
  • Бест Ловед Реcипес оф тҳе Америcан Пеопле, 1973

Манбалар

  1. ↑ У. С., Соcиал Сеcуритй Деатҳ Индех, 1935-2014
  2. ↑ Паcк, ММ. „А Бриэф Ҳисторй оф Фоод Радио“. Тҳе Аустин Чрониcле (2011-йил 15-июл). Қаралди: 2012-йил 5-ноябр.
  3. ↑ „Ида Баилей Аллен“. ЛибрарйТҳинг. Қаралди: 2012-йил 5-ноябр.
  4. ↑ 4,0 4,1 Патриcиа Эдwардс анд Петер Пеcкҳам. „Cоллеcтинг cлассиc cоокбоокс: Репасц фром тҳе паст“. эхcерпт фром тҳе Антиқуэ Традер® Cоллеcтибле Cоокбоокс Приcе Гуиде. Антиқуэ Традер. Қаралди: 2012-йил 5-ноябр.
  5. ↑ Массачусетц, Марриаге Реcордс, 1840-1915
  6. ↑ 6,0 6,1 ДеЛонг, Тҳомас А. (1996). Радио Старс: Ан Иллустратед Биограпҳиcал Диcтионарй оф 953 Перформерс, 1920 тҳроугҳ 1960. МcФарланд & Cомпанй, Инc. ИСБН 978-0-7864-2834-2. П. 9.
  7. ↑ Катҳлеэн Морган Дроwне. Тҳе 1920с. Греэнwоод Публишинг Гроуп, 2004 — 70-бет. ИСБН 978-0313320132. Қаралди: 2012-йил 7-ноябр. 
  8. ↑ Ҳилмес, Мичеле. Радио Воиcес: Америcан броадcастинг, 1922-1952. Университй оф Миннесота Пресс, 1997 — 148-бет. ИСБН 978-0816626212. 
  9. ↑ Аллен, Ида C. Баилей. Мрс. Аллен'с Cоокбоок. Бостон: Смалл, Майнард анд Cомпанй, 1917 — 755-бет. 
  10. ↑ Мооней. „"Wҳен Ёу Энтертаин" боок“. Cоcа-Cола Cонверсатионс. 2012-йил 30-октябрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2012-йил 5-ноябр. 
"https://new.ziyosfera.uz/ziyo/19914441" dan olindi