Ziyosfera

Kiritampo

Киритампо (япон японча: きりたんぽ) — япон гуруч колбасалари[1].

Фойдаланиш

Мисо пастаси билан киритампо пиширишга мисол

Киритампо киритампо-набе (шўрвадаги чучвара) каби шўрваларда ҳам қўлланади[2][3].

Сидр таёқчалари олинадиган тубулалар ичида бўшлиқ бўлган тилимга кесилади. Олинган рулонларга турли хил қўшимчалар ва пломбалар[4], шу жумладан ширинликлар қўшилади.

Таом ёғоч таёқчаларга ўралган гуруч пюресидан тайёрланади ва кейин пиширилади[2]. Янги пиширилган гуруч болғача билан пюре бўлгунча урилади, колбаса шаклида ўралади, садр ёки бамбукдан ясалган шишларга боғланади ва пишириш учун ёнаётган ўчоқ атрофига ёпиштирилади[1]. Гуруч колбасаларини пиширишдан олдин ёки кейин мисо пастаси билан суртиш мумкин. Пиширилган киритампос одатда пиширгандан сўнг дарҳол иссиқ истеъмол қилинади[3].

Киритампо киритампо-набе (шўрвадаги чучвара) каби шўрваларда ҳам қўлланади[2][3].

Манбалар

  1. ↑ 1,0 1,1 Япония. Жизнь в тысячах красок 2015.
  2. ↑ 2,0 2,1 2,2 Тастеофжапан: КИРИТАМПО НАБЭ.
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 Киритампо – рисовые колбаски из Акиты.
  4. ↑ Тоуржапан: Киританпо Набэ.

Адабиётлар

  • Япония. Жизнь в тысячах красок, 3-е изд, М.: Издательство Российского союза туриндустрии, 2015 — 78-бет. ИСБН 978-5-904692-10-0. 

Ҳаволалар

"https://new.ziyosfera.uz/ziyo/19914441" dan olindi