Kisir
Кисир (туркча: Кıсıр) — турк ошхонасида учрайдиган булгур донидан тайёрланадиган салат тури[1][2]. Асосий ингредиэнтлар майда майдаланган булгур, петрушка ва помидор пастаси ҳисобланади. Умумий қўшимча ингредиэнтларга пиёз, саримсоқ (ба’зи ҳудудларда), нордон анор шарбати, зайтун мойи ва лимон шарбати, бодринг, маккажўхори ва зираворлар киради. Ушу таомни салат барглари билан бирга дастурхонга тортиш мумкин. Помидор паста аралашмаси эса таомга қизғиш ранг беради. Кисир таоми уй шароитида қўшимча таом ёки мезе таоми сифатида тақдим этилади[3].
 Яшил зайтун ва бодринг бўлаклари билан безатилган „Кисир“ таоми солинган ликопча | |
| Асосий компонентлари | булгур, кашнич, помидор пастаси |
|---|---|
Яна қаранг
Манбалар
- ↑ Гҳиллиэ Басан; Жонатҳан Басан. Cлассиc Туркиш Cоокерй. И.Б. Таурис Публишерс, 1995 — 51-бет. ИСБН 978-1-86064-011-7. Қаралди: 2008-йил 24-апрел.
- ↑ Жеанне Жаcоб; Мичаэл Ашкенази. Тҳе Wорлд Cоокбоок. АБC-CЛИО, 2014 — 726-бет. ИСБН 9781610694698. Қаралди: 2018-йил 23-июн.
- ↑ „Кисир реcипе|ББC Гоод Фоод“. ББC Гоод Фоод. Қаралди: 2020-йил 16-апрел.
 |
Викиомборда „Кисир“ мавзуси бўйича медиафайллар бор. |