Kochi

Кочи — Эрон ширинликларидан бири ҳисобланади. Уни кечки овқат учун нон билан бирга истеъмол қилиш мумкин. Кочи таркибида ун ва сариёғ борлиги сабабли жуда кўп энергияга эга ва у 3115 калорияни ташкил қилади. Бу жуда катта энергия ҳисобланиб, у озғин бўлган одамлар ва заифликдан азият чекадиганлар учун жуда мос ширинликдир.

Кочи ун, шакар, гул суви, сариёғ, ёғ ва заъфарондан тайёрланади. Олдинги пайтларда у жуда кўп ҳайвон ёғи билан тайёрланган. Кочи ширинлиги ҳам унидан тайёрланади.

Манбалар

Дарябандари, Нажаф Фаҳима Расткар билан ҳамкорликда, Саримсоқдан пиёзгача Мустатаб пишириш китоби, Теҳрон: Карнаме нашриёти, 2004 йил ёзи. Иккинчи жилд, 1559-бет.