Kronat
Кронат (франсузча: Cронут, круаассандан — донат) — круассан хамиридан тайёрланган, хушбўй крем билан тўлдирилган ва узум уруғлари ёғида қовурилган пончикка ўхшаш пишириқ. Кронат 2013-йилда франсуз-америкалик қандолатчи Доминик Ансел[1][2] томонидан ихтиро қилинган.
Келиб чиқиши
2013-йилда новвойхона эгаси Доминик Ансел ичида хушбўй креми бўлган, круассанга ўхшаш пончик (донат) (у жуда яхши таниш бўлган пишириқ) яратди[3][4].
Кронат 2013-йил 10-майда Ню-Ёркнинг Соҳо ҳудудидаги Доминик Ансел нонвойхонасида тақдим этилди. Ўша куни кечқурун Неw-Ёрк Магазине журналининг ресторанлари ҳақидаги онлайн-блог Груб Стреэтдан бир блогер янги пишириқлар ҳақида хабар берди[3][5]. Хабар катта қизиқиш уйғотди ва Интернетда репостлар пайдо бўлди ва учинчи куни уни сотиб олмоқчи бўлган 100 дан ортиқ одам дўкон ташқарисида навбатга туришди[4].
Новвойхона менюсида пишириқ пайдо бўлганидан кейин тўққиз кун ичида, Ансел АҚШ Патент ва товар белгилари идорасига „Cронут“ савдо белгиси учун ариза беради[6] ва у тасдиқланган[7][8].
Ўхшаш маҳсулотлар
Кронатлар пайдо бўлгандан бери дунё бўйлаб шунга ўхшаш маҳсулотлар пайдо бўлди, жумладан, Канаданинг Келоундаги Келоwнут каби бошқа номлар билан ҳам[9][10][11][12][13][14].
2015-йилда Доминик Ансел ўзининг „Доминик Ансел: махфий рецептлар“ китобида уйда тайёрлаб кўриш мумкин бўлган кронатнинг қўлбола рецептини нашр этди. Ансел новвойхоналаридаги оригинал пишириқлар сингари, жараён ҳам уч кун давом этади[15].
Манбалар
- ↑ „Интродуcинг тҳе Cронут, а Доугҳнут-Cроиссант Ҳйбрид Тҳат Май Верй Wелл Чанге Ёур Лифе — Груб Стреэт Неw Ёрк“. 2016-йил 1-февралда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2021-йил 10-август.
- ↑ „Меэт тҳе Cронут: Cроиссант-Донут Ҳйбрид Такес Пастрй Wорлд бй Сторм - АБC Неwс“. Абcнеwс.го.cом (2013-йил 20-май). 2014-йил 24-апрелда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2014-йил 19-апрел.
- ↑ 3,0 3,1 „Эурека! Фром Гоне Гирл то тҳе селфиэ стиcк – ҳоw оне греат идеа cан чанге ёур лифе“. Тҳе Гуардиан (6-ноябр 2015-йил). 2021-йил 16-июнда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2021-йил 10-август.
- ↑ 4,0 4,1 Шунк, Лаура „Cронут Wизард Доминиқуэ Ансел: "И Wант то Маке тҳе Wорлд оф Пастрй Эхcитинг"“. Блогс.виллагевоиcе.cом (2013-йил 4-декабр). 2014-йил 13-февралда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2014-йил 26-феврал.
- ↑ Мерwин, Ҳугҳ „Интродуcинг тҳе Cронут, а Доугҳнут-Cроиссант Ҳйбрид Тҳат Май Верй Wелл Чанге Ёур Лифе“. Груб Стреэт (9-май 2013-йил). 2016-йил 1-февралда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2021-йил 10-август.
- ↑ Брендан О'Cоннор. „Тҳе Мйстериоус Персистенcе оф тҳе Cронут“. Неw Ёрк Тимес (8-май 2015-йил). 2022-йил 2-апрелда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2021-йил 10-август.
- ↑ Катиэ Литтле. „Cронут Маниа Спаwнс Имитаторс анд а Традемарк Руш“. Cнбc.cом (2013-йил 7-июн). 2014-йил 6-июнда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2014-йил 19-апрел.
- ↑ УСПТО „Cронут“. 2021-йил 9-майда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 30-январ 2014-йил.
- ↑ „Тҳе оригин оф тҳе Келоwнут анд wҳй тҳей'ве беэн со ҳард то финд лателй“. ИнфоТел Неwс (2019-йил 3-август). 2021-йил 17-апрелда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2021-йил 15-апрел.
- ↑ „Тҳе ʻCронут’…Эр, Тҳат’с тҳе ʻДоугҳссант’…Ҳас Арривед Ин Ст. Лоуис « CБС Ст. Лоуис“. Стлоуис.cбслоcал.cом (2013-йил 8-июл). 2013-йил 19-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2014-йил 19-апрел.
- ↑ Теннй Татусиан Cронут ин ЛА: Семи Сwеэт Бакерй то интродуcе тҳе Cруллант Лос Ангелес Тимес-Жун 27, 2013
- ↑ 'Cронутъ cразе ҳас маде ит то Жаcксонвилле[сайт ишламайди] Жуне 28, 2013 ФCН
- ↑ „Гоод Фоод - Фром cронут то зонут, пастрй февер cомес то Сйдней“. Смҳ.cом.ау (2013-йил 14-июн). 2013-йил 28-августда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2021-йил 10-август.
- ↑ „Wҳере то гет cронуц ин Лондон“ (2013-йил 23-август). 2017-йил 8-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2021-йил 10-август.
- ↑ „Тҳе Ат-Ҳоме Cронут™ Пастрй“. Мурдоч Боокс. 2020-йил 1-ноябрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2020-йил 16-январ.