Ksinomavro
Ксиномавро (гр юнонча: Ξινόμαυρο, „нордон қора“) — Грецияда, Марказий Македония чеккасидаги Наоуса атрофидаги баланд тоғларда ва Ғарбий Македония[1] чеккасидаги Аминдеон атрофида ўстириладиган узум нави, шунингдек, ундан ишлаб чиқарилган асосий қизил шароб. Яқинда ўтказилган генетик тадқиқотлар шуни кўрсатдики, нав Гоуэ бланc ва номаълум нав ўртасидаги табиий урчиш натижасидир.
Ксиномавро узумлари асосан Наоуса, Гоуменис, Аминдион шаҳарлари, Фессалиядаги Рапсани, ғарбий Македониянинг Трикоман , Сиатиста ва Велвендос шаҳарлари атрофида ва кичикроқ миқёсда Атҳосдаги роҳиблар томонидан етиштирилади. Шунингдек, Фесалиядаги Оса тоғида, Эпирус номи Иоаннина, Тҳессалиан номлари Магнесиа ва Трикала ва Ғарбий Македония Касторияда ҳам етиштирилади. Ксиномавро узумзорларининг умумий майдони 18 квадрат километрни ташкил қилади.
Ксиномавро — Грецияда энг кўп экилган вино узум нави[2].
Виночилик
Гоуменисда Ксиномавро кўпинча Негоска билан аралаштириб, жуда мевали, юқори қувватли шароб ишлаб чиқаради[3].
Манбалар
- ↑ МcWеэней, Мйлес. „Бест cелларс: А Греэк одйссей“. Тҳе Индепендент (2004-йил 17-август).
- ↑ Тҳе Охфорд Cомпанион то Wине, 3рд, Охфорд Университй Пресс, 2006 — 7-бет. ИСБН 0-19-860990-6.
- ↑ Ж. Робинсон Жанcис Робинсонъс Гуиде то Wине Грапес пг 127 Охфорд Университй Пресс 1996 ИСБН 0198600984