Ziyosfera

Madera Massandra

Мадера Массандра - мустаҳкамланган оқ шароб. Ягона ишлаб чиқарувчи — Қримдаги НПАО „Массандра“[1].

Тарихи

Шароб хусусиятлари: алкогол — 19,5 %, шакар — 3 г / 100 куб. см, титрланадиган кислоталар — 4-6 г / куб. дм. Ранги — олтин. Қовурилган ёнғоқнинг тусига эга. Таъсир қилиш муддати 5 йил[2][3].

Шароб 1892-йилдан бери ишлаб чиқарилади. У асосан шиферли тупроқларда ўсадиган Албилло, Вердело ва Серсиал узум навларидан тайёрланади. Узум ишлатилади, шакар миқдори 20 га этади%

Ишлаб чиқариш технологиясининг ўзига хос хусусияти Мадера жараёнидан фойдаланиш бўлиб, бу ҳолда шаробни 5 йил давомида очиқ қуёш остида махсус Мадера ҳудудида эман бутилкаларида сақлашдан иборат. Ушбу хусусият туфайли Қрим Мадера „қуёш томонидан икки марта туғилган“ деб номланади. Ишлаб чиқариш жараёнида шароб ҳажмининг 40 % ни йўқотади.

Мукофотлар

Халқаро мусобақаларда вино 10 олтин ва 5 кумуш медал билан тақдирланган. Улар орасида „Брюссел“ (1958), „Венгрия“ (1958 ва 1960), „Қрим-Вин 95“, СССР халқ хўжалиги ютуқлари кўргазмаси (кумуш медал)[4] ва бошқалар танловларидаги мукофотлар бор.[1][5][6]

Яна қаранг

Манбалар

  1. ↑ 1,0 1,1 „«Мадера Массандра»“. Официальный сайте ГК НПАО «Массандра» (2021). 2021-йил 9-июлда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 7-июн.
  2. ↑ В.М.Березюк, В.В.Митяэв. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 172. — 414 с. — ИСБН 5-85867-105-5
  3. ↑ „Мадера Массандра“ на сайте „Вина Крима“
  4. ↑ „«Мадера Массандра»“. 2012-йил 13-апрелда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2013-йил 31-январ.
  5. ↑ Власенко С.М, Шлейгер Б.Л. Массандра. Марочниэ вина. Путеводител. — Ялта: СПД ФЛ Володченко Л.П., 2008. — С. 11. — 43 с
  6. ↑ „Драгоценноэ ожереле кримского виноделия“. 2015-йил 17-апрелда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 7-июн.

Адабиётлар

  • Краснюк П. И., Мельников А. И., Добровольский П. М., Лучицкая Е. Н., Охременко Н.С.. Украинские виноградные вина и коньяки. Киев: Внешторгиздат, 1961. 
  • Березюк В.М, Митяев В.В.. Солнечная Массандра. Массандра: Гриф-фонд, 1996 — 172-бет. ИСБН 5-85867-105-5. 
  • Акчурин Р. К., Шольц-Куликов Е. П., Павленко Н.М, Костюкевич В. Б., Яланецкий А. Я.. Атлас крымских вин и коньяков. Симферополь: ЧерноморПресс, 2003. ИСБН 5-89501-046-6, ИСБН 966-572-366-9. 
  • Язычев В.Т. Марочные вина. Путеводитель, Ялта, 2003. 
  • Крымское виноделие (путеводитель). Симферополь: Світ, 2006 — 20-бет. 
  • Власенко С.М, Шлейгер Б.Л.. Массандра. Марочные вина. Путеводитель. Ялта: СПД ФЛ Володченко Л.П., 2008 — 11-бет. 

Ҳаволалар

"https://new.ziyosfera.uz/ziyo/19914441" dan olindi