Moxora
Мохора, нўхат шўрва — суюқ таом. Қўй ёки мол гўштини бўлакларга бўлиб, суяклари чопилади, қозонга совуқ сув қуйиб, ивитиб қўйилган нўхат билан бирга 1,5 соат давомида милдиратиб қайнатилади. Қайнаб чиққач, юзидаги кўпигини олиб, тўғралган пиёз, бутун ёки бўлакларга бўлинган сабзи билан картошка солинади, қайнатиш суст оловда давом эттирилади. Тузини ростлаб, ҳар бир косага бир бўлакдан гўшт, сабзи ва картошка солиб, юзига майда тўғралган укроп сепиб, дастурхонга тортилади.[1]
Манбалар
 | Ушбу мақолада Ўзбекистон миллий энсиклопедияси (2000-2005) маълумотларидан фойдаланилган. |
 | Ушбу мақола çаладир. Сиз уни бойитиб, ЗиёСферага ёрдам бериşингиз мумкин. Бу андозани аниқроғига алмаштириш керак. |