Nuga
 | Бу мақола автомат таржима қилинган ёки машина таржимаси тайинли ўзгартиришсиз чоп этилгани эътироф этилмоқда. Таржимани текшириб чиқиш ҳамда мақоладаги мазмуний ва услубий хатоларини тузатиш керак. Сиз мақолани тузатишга кўмаклашишингиз мумкин. (Шунингдек, таржима бўйича тавсиялар билан танишиб чиқишингиз мумкин.) Мақоланинг оригинали инглиз тилида — Ноугат. |
Нуга — шакар ёки асал, қовурилган ёнғоқнинг турли навлари, масалан, бодом, ёнғоқ, писта, финдук ва макадамия ёнғоқлари кенг тарқалган, кўпиртирилган тухум оқидан тайёрланадиган ширинлик.
 | |
| Тури | Тури |
|---|---|
| Асосий компонентлари | Оқ нуга: шакар ор асал, ёнгоқ, тухумнинг оқи |
Тарих
Нугатнинг келиб чиқиши ҳақида кўплаб афсоналар мавжуд. Оқ ноугатнинг дастлабки таркиби Ўрта Осиё ёки Форсдан олинган деб тахмин қилишади. Х аср Бағдодда Яқин Шарқ китобида нугат ҳақида маълумотлар топилган. Бу ноугат ناطف деб номланган нāṭиф . Х аср охирида сайёҳ ва географ, олим Ибн Ҳавқал Манбижда (ҳозирги Сурияда) ва Бухорода (ҳозирги Ўзбекистонда) бир оз нāṭиф еганлиги ҳақида озининг китобида қайд этиб кетган. [1]
Жанубий Европа давлатлари ушбу ширин егуликни асосан Янги йил оқшомида тановул қилишади [2]
Манбалар
- ↑ Монcоргé. „Алл киндс оф ноугат, А жоурней тҳроугҳ тҳе Медитерранеан ҳисторй оф а cонфеcтионерй“ (эн). ТАМБАО (2018). Қаралди: 2019-йил 8-апрел.
- ↑ Жессоп, Тара. „А Бриэф Ҳисторй Оф Спаниш Туррóн“. Cултуре Трип. Қаралди: 2017-йил 25-октябр.[сайт ишламайди]