Oladyi
Оладйи қаерда бўлса, унда майли; блин қаерда бўлса, биз ҳам ўша ерда.
Рус халқ мақоллари[1]
Оладйи (қадимги юнонча: ἐλάδιον қадимги юнонча: ἐλάδιον — сариёғ) — хамиртурушли хамирдан товада пиширилган (қовурилган) ун маҳсулотлари. Улар кичикроқ диаметрли ва катта қалинликдаги креплардан фарқ қилади ва хамир қалинроқ мустаҳкамликка эга. Рус, Беларус ва Украина ошхоналарининг анъанавий таоми.
Шунингдек, оладйиларни майдаланган сабзавотлардан (масалан, картошка креплари) ёки донлардан (тариқ, манна креплари) тайёрланган шакли ва ўлчамига ўхшаш ясси кек деб аташ мумкин[2].
Яна қаранг
- Пампушка
- Cрумпет - Британия ошхонасида оладйи
- Блинлар
- Сирники — творогдан тайёрланган „фриттерс“
Манбалар
- ↑ Пища // Пословици и поговорки русского народа. Из сборника В. И. Даля / Под общ. ред. Б. П. Кирдана. — М.: Правда, 1987. — С. 580. — 656 с. — 200 000 экз.
- ↑ В. В. Похлёбкин 2015.
Адабиётлар
- Похлёбкин В. В. Олади // Кулинарний словар. — М.: Издателство „Э“, 2015. — С. 267—268. — 456 с. — 4000 экз. — ИСБН 978-5-699-75127-3.
- Ратушний А. С. Олади // Всё о эде от А до Я: Энсиклопедия. — М.: Издателско-торговая корпорация „Дашков и К°“, 2016. — С. 243—244. — 440 с. — 300 экз. — ИСБН 978-5-394-02484-9.
Ҳаволалар
- Истории возникновения блюд. Олади // субсcрибе.ру