Salata baladi sahifasining manbasini koʻrish

{{Taom bilgiqutisi
| nomi                = Salata baladi
| asl nomi            = {{Lang|ar|سلطة بلدي}}
| tasvir = Salata baladi.jpg
| tagyozuv =
| turi =
| mamlakat = [[Misr]]
| milliy oshxona =
| kelib chiqishi =
| muallifi =
| yili =
| asosiy komponentlari = '''Salat:''' [[Pomidor]], [[bodring]], [[piyoz]] va [[petrushka]] <br /> '''Sos:''' [[Sirka]], [[limon sharbati]], [[zaytun moyi]]
| boshqa komponentlari = [[yalpiz]], [[zira]]
| oʻxshashlari =
| retsepti =
| kaloriyaligi =
| belkalari =
| yogʻlari =
| uglevodlari =
| ombor =
}}
'''Salata baladi''' (misr arabchasi: سلطة بلدي) – [[Misr]] oshxonasining asosiy salatlaridan biri boʻlib, deyarli har bir dasturxonda uchraydi<ref name=cheznermine>{{cite web |title=Salata Baladi: Easy Egyptian Green Salad |url=https://cheznermine.com/2022/08/04/salata-baladi-easy-egyptian-salad/ |website=Chez Nermine |access-date=March 16, 2025}}</ref>.

„Baladi“ (بلدي) soʻzi arabcha „balad“ (بلد) soʻzidan kelib chiqqan boʻlib, „mamlakat“ yoki „vatan“ maʼnosini anglatadi va [[Misr]]da mahalliy madaniyat hamda oʻzlikni ifodalovchi tushunchani bildiradi. Bu tushuncha ovqat, raqs, kiyim-kechak, xulq-atvor va tilni oʻz ichiga oladi<ref>{{cite web |url=https://www.ianadance.com/blogposts/what-baladi-means |title=What "Baladi" Means |date=29 June 2023 |publisher=Iana Dance |access-date=12 March 2025}}</ref>. Salatning nomi uning Misr oshxona madaniyatidagi chuqur ildizlarini aks ettiradi. U odatda turli xil taomlar, ayniqsa, grilda pishirilgan goʻsht va dimlama taomlar bilan birga tortiladi<ref>{{cite web |title=Salata Baladi (National Egyptian Salad) |url=https://thespicegirlkitchen.com/salata-baladi/ |website=The Spice Girl Kitchen |access-date=March 16, 2025}}</ref>.

== Tayyorlanishi ==
Baladi salatining klassik tarkibiy qismlariga [[pomidor]], [[bodring]], [[piyoz]] va yangi petrushka kiradi. Bu sabzavotlar mayda toʻgʻralib, idishga solinadi. Odatda laym sharbati, [[zaytun moyi]], [[tuz]] va qora murch aralashtirilib, toʻgʻralgan sabzavotlar ustiga quyiladi. Salatning baʼzi variantlari taʼmni yanada boyitish uchun yalpiz, zira yoki kashnich kabi qoʻshimcha koʻkatlarni oʻz ichiga oladi<ref name=cheznermine/>.

Salat tayyorlash uchun bodring koʻpincha ortiqcha namlikni kamaytirish uchun ortiqcha urugʻlaridan tozalanadi, petrushka esa mayda toʻgʻralib, poyalaridan kamroq qoʻshiladi. Barcha masalliqlar qoʻshilganidan soʻng, ziravorlar bir tekis taqsimlanishi uchun salat asta-sekin aralashtiriladi<ref name=cheznermine/>.

Baladi salati anʼanaviy ravishda sovutilgan holda tortiladi va deyarli barcha Misr taomlari bilan birga taqdim etilishi mumkin<ref>{{cite web |title=Salata Baladi – Egyptian Salad |url=https://amwhatieat.com/salata-baladi-egyptian-salad/ |website=Am What I Eat |access-date=March 16, 2025}}</ref>.
== Yana qarang ==
* [[Arab salati]]
* [[Misr taomlari]]
* [[Yaqin Sharq taomlari roʻyxati]]
* [[Afrika taomlari roʻyxati]]
== Manbalar ==
{{manbalar}}

[[Turkum:Arab salatlari]]