Ziyosfera

Sauer viski

Сауэр виски (инглизча: Wҳискей соур) — виски асосидаги нордон коктейл. Номи коктейлнинг асосий таркибий қисми бўлган виски ликёридан келиб чиққан, сауэр атамаси эса кислотали ситрус шарбати ва ширинлаштирувчи таркибий қисмларига ишора қилади. "Сауэр Виски" коктейли — бу виски (кўпинча бурбон), лимон шарбати ва шакарни ўз ичига олган аралаш ичимлик бўлиб, шунингдек, оз миқдорда тухум оқи ҳам қўшилиши мумкин. Тухум оқи қўшилган коктейл варианти баъзан "Сауэр Бостон" деб аталади (инглизча: Бостон Соур) ва диний қарашлардан ҳоли ва товуқ оқсилига аллергик реакцияга дучор бўлмаганлар учун тайёрланади. Ингредиэнтлар яхшилаб аралаштирилади ва стаканда тортилади ёки муз устига қуйилади. Анъанавий гарнир сифатида ярим апелсин ёки лимон ва мараскин гилоси хизмат қилади. Халқаро барменлар уюшмасининг (ИБА) „Унутилмаслар“ тоифасидаги (инглизча: Унфоргеттаблес)[1] расмий коктейлларидан бири.

Тарихи

"Сауэр Виски" коктейли ҳақида энг қадимги тарихий эслатма 1870-йилда Висконсиндаги Wаукеша Плаин Деалер (АҚШ) газетасида чоп этилган[2][3].

Таркиби

„Сауэр Виски“ коктейли

„Сауэр Виски“ аперитив коктейллари тоифасига киради. Тайёрлаш усули: шеик & стреин (чайқатинг ва тортинг). Анъанавий равишда безак сифатида гилос ва апелсин бўлаги билан Олд фешн бокалида тортилади:

  • Бурбон вискиси — 45 мл (ёки 3 қисми);
  • Лимон шарбати — 30 мл (ёки 2 қисми);
  • шакар сиропи — 15 мл (ёки 1 қисми);
  • Тухум оқи ёки тухум кукуни (таъбга қараб).

Компонентлар муз билан шейкерга солинади, яхшилаб чайқатиб аралаштирилади ва тилим апелсин ва коктейл гилос билан безатилган музли олд фешн бокалига қуйилади.

Яна қаранг

Манбалар

  1. ↑ „Сайт Международной ассоциации барменов“ (эн). Незабываемые коктейли. иба-wорлд.cом. 2017-йил 9-мартда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 4 марта 2017 года.
  2. ↑ „Пҳото фром неwспаперарчиве.cом“ (эн). Wаукеша Плаиндеалер. пҳотобуcкет.cом (1870-йил 4-январ). 2011-йил 23-июлда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 4 марта 2017 года.
  3. ↑ „Пҳото фром неwспаперарчиве.cом. Магнифиэд сеcтион“ (эн). Wаукеша Плаиндеалер. пҳотобуcкет.cом (1870-йил 4-январ). 2011-йил 23-июлда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 4 марта 2017 года.

Ҳаволалар

"https://new.ziyosfera.uz/ziyo/19914441" dan olindi