Akaraje sahifasining manbasini koʻrish

[[Fayl:Baiana-acarajé-Salvador.jpg|left|thumb|220x220px|Braziliyaning [[Baiya|Baxiya]] shtati poytaxti [[Salvador (shahar)|Salvadorda]] anʼanaviy libos kiygan Baiana do acarajé sotuvchi ayol.]]
[[Fayl:Bahia_acaraje.jpg|left|thumb|220x220px| Acaraje]]'''Akaraje''' ({{lang-pt|acarajé}}) — tozalangan noʻxatdan tayyorlangan taom boʻlib, dumaloq shaklda, palma yogʻida qovuriladi, Braziliya va Nigeriya oshxonasining anʼanaviy taomlaridan biridir. Qovurilgan qisqichbaqalar, kaju yongʻoqlari, marul, yashil va qizil pomidor, achchiq qalampir sousi, loviya, zanjabil, sarimsoq va boshqa qoʻshimcha masalliqlar sifatida dasturxonga xizmat qilinishi mumkin<ref> https://www.allnigerianrecipes.com/breakfast-recipes/akara-recipe/</ref><ref>{{Veb manbasi|familiya=Blazes|ism=Marian|sarlavha=Brazilian Black-Eyed Pea and Shrimp Fritters - Acarajé|url=http://southamericanfood.about.com/od/appetizersfirstcourses/r/acaraje.htm|nashriyot=About.com|kirish sanasi=2012-05-17|arxivurl=https://www.webcitation.org/6Hm1A8Hgj?url=http://southamericanfood.about.com/od/appetizersfirstcourses/r/acaraje.htm|arxivsana=2013-06-30}}</ref>.

Bu taom [[Braziliya|Braziliyaning]] shimoli-sharqiy shtati [[Baiya|Bahia]] shahrida, ayniqsa [[Salvador (shahar)|Salvador]] shahrida, koʻcha taomi sifatida keng tarqalgan boʻlib, Nigeriya, Gana, Togo va Beninning aksariyat qismlarida ham mashhur. Braziliyada u XVI-asrda Gʻarbiy Afrikadan qullar olib kelinishi boshlanganidan keyin paydo boʻlgan<ref>{{Veb manbasi|url=http://www.estadao.com.br/noticias/suplementos,o-pai-do-acaraje-baiano,337517,0.htm|sarlavha=semelhança das receitas confirma uma tese do acarajé com Falafel. Jamais haverá unanimidade sobre o local exato da invenção do falafel|kirish sanasi=2013-06-25|arxivsana=2013-05-17|arxivurl=https://web.archive.org/web/20130517145239/http://www.estadao.com.br/noticias/suplementos,o-pai-do-acaraje-baiano,337517,0.htm}}</ref>.

Braziliyaning Baxiya shtatida [[Baiya|akaraj]]a sotuvchi Baiana do acarajé (''baianas'') deb nomlangan butun bir ijtimoiy guruhi mavjud; ularning deyarli barchasi afro-braziliyalik ayollar va oʻziga xos kiyim kiyishadi: oq rangli bosma liboslar, sharflar, maxsus shakldagi shlyapalar, rangli marjonlarni. Ularning jozibali qoʻshiqlari va qiyofasi ushbu Braziliya davlati madaniyatining bir qismiga aylandi.

== Manbalar ==
{{manbalar}}
<references group="" responsive="1"></references>
[[Turkum: Braziliya oshxonasi]]
[[Turkum:Ko‘cha taomlari]]