Bichak sahifasining manbasini koʻrish

{{Qisqa tavsif|Qiyma bilan toʻldirilgan pishiriq}}
{{Taom bilgiqutisi| name             = Bichak
| image            = File:Samarkandian Bichak with pumpkin (Tajik cuisine).jpg
| caption          = Qovoqli samarkand bichagi (tojik oshxonasi).
| type= [[Hors d'oeuvre]]

}}

'''Bichak''' – turli shakllarda (dumaloq, uchburchak, toʻrtburchak) tayyorlanadigan, ichiga qiyma solib pishiriladigan yoki qovuriladigan, somsaga oʻxshash, [[Markaziy Osiyo]] oshxonalarida, jumladan, [[Oʻzbek oshxonasi|oʻzbek oshxonasi]], [[tojik oshxonasi]], [[afgʻon oshxonasi]] va [[Yaqin Sharq oshxonasi]]da, ayniqsa [[marokash oshxonasi]]da keng tarqalgan gazak yoki taomdir. U koʻpincha choy yoki qahva bilan tortiladi. Bichak ichiga qovoq, sabzavotlar va murabbo solinib shirin taʼm berilishi yoki tushlikka mazali qoʻshimcha sifatida goʻsht va pishloq bilan, shuningdek bahor oylarida ismaloq va koʻk piyozdan tayyorlanishi mumkin<ref>{{cite web|url=http://www.fooddownunder.com/cgi-bin/recipe.cgi?r=26514|title=Bichak (Stuffed Baked Triangle)|publisher=Food Down Under|access-date=2008-12-24|archive-url=https://web.archive.org/web/20070810123837/http://fooddownunder.com/cgi-bin/recipe.cgi?r=26514|archive-date=2007-08-10|url-status=dead}}</ref>. Bichak, shuningdek, koʻp miqdorda tayyorlash mumkinligi tufayli ham mashhur<ref>{{cite web|url=http://www.astray.com/recipes/?show=Bichak%20%28stuffed%20baked%20tricorners%29|title=bichak (stuffed baked triangle)|publisher=astray recipes|access-date=2008-12-24|archive-url=https://web.archive.org/web/20090130130058/http://www.astray.com/recipes/?show=Bichak%20%28stuffed%20baked%20tricorners%29|archive-date=30 January 2009|url-status=live}}</ref>.
Ular Rosh ha-Shona va [[Sukkot]] bayramlari uchun anʼanaviy hisoblanadi. [[Kashrut]] sutli ovqatlar uchun qovoq yoki pishloq bilan toʻldirilgan ''bichak'' yogurt yoki qaymoq bilan tortiladi<ref>{{cite book |last1=Marks |first1=Gil |title=Encyclopedia of Jewish Food |date=17 November 2010 |isbn=9780544186316 |url=https://books.google.com/books?id=gFK_yx7Ps7cC&pg=PT221}}</ref>.

== Yana qarang ==
* [[Yaqin Sharq taomlari roʻyxati]]
* [[Tojik oshxonasi]]
* [[Oʻzbek oshxonasi]]
* [[Yahudiy oshxonasi]]
* [[Isroil oshxonasi]]
* [[Shimoliy Afrika oshxonasi]]
* [[Yaqin Sharq oshxonasi]]
* [[Samosa]]
* [[Somsa]]
* [[Afrika taomlari roʻyxati]]

== Manbalar ==
{{Manbalar}}

[[Turkum:Afgʻon oshxonasi]]
[[Turkum:Arabcha pishiriqlar]]
[[Turkum:Yaqin Sharq oshxonasi]]
[[Turkum:Yahudiy oshxonasi]]
[[Turkum:Marokash oshxonasi]]
[[Turkum:Tojik oshxonasi]]
[[Turkum:Buxoro yahudiylari]]
[[Turkum:Oʻzbek oshxonasi]]
[[Turkum:Shimoliy Afrika oshxonasi]]