Grechka shoʻrva sahifasining manbasini koʻrish

'''Grechka shoʻrva''' — Ukraina va Belorussiya oshxonasining anʼanaviy taomi, u goʻshtli bulyonda yoki mol goʻshti yoki choʻchqa goʻshtidan suyakli bulyonda, grechka qoʻshib pishirilgan [[Shoʻrva|shoʻrva]].

Belorussiya oshxonasida grechka shoʻrvasiga [[sut]] qoʻshilgan va „oqartirilgan ovqat“ deb nomlangan. Belorussiyadagi sigirlar kam sut berganligi sababli, bunday ovqat asosan yozda, „sut mavsumi“ paytida tayyorlangan{{Sfn|Молчанова|1968}}. Grechka shoʻrva kasalxonalar va shifoxonalar, dala oshxonalarida tayyorlanadi{{Sfn|Гаджиев|1961}}{{Sfn|Сенявская|1997}}.

== Tayyorlash usuli ==
Bulyon choʻchqaning toʻsh goʻshti, piyoz va dafna yaprogʻidan tayyorlanadi. Bulyon tayyor boʻlgach, grechka yormasi qoʻshiladi. Keyin kartoshka. Bulyon tayyorlanayotganda, sabzavotlar: piyoz va sabzi oʻsimlik yogʻida qovuriladi. Koʻkatlar — shivit va petrushka alohida toʻgʻraladi. Qaynatish tugashidan oldin shoʻrvaga [[sarimsoq]] va [[Murch|qora murch]] qoʻshiladi. Qovurilgan sabzavotlar va koʻkatlar, tabga koʻra tuz qoʻshiladi.

Grechka shoʻrvani goʻshtsiz vegetarian variantda ham pishirilishi mumkin, masalan, pomidor yoki pilakchalar bilan{{Sfn|Братушева|2017}}.

== Manbalar ==
{{manbalar}}
<references group="" responsive="1"></references>
== Adabiyotlar ==
* {{Книга|автор={{nobr|Молчанова Л.А.}}|zaglavie=Materialnaya kultura belorusov|god=1968|izdatelstvo=Nauka i texnika,|stranits=|ssilka=https://books.google.com/books?id=RE88AAAAMAAJ|ref=Molchanova}}
* {{Книга|автор=Булах Гаджиев|заглавие=Буйнакск в истории и легендах|часть=|издательство=Дагестанское книжное изд-во|год=1961|страницы=138|isbn=|ссылка=https://books.google.lv/books?ei=k0OdVPXaEImfygOV44LQCg|ref=Гаджиев}}
* {{Книга|автор={{nobr|Сенявская Е.С.}}|zaglavie=Chelovek na voyne: istoriko-psixologicheskie ocherki|god=1997|izdatelstvo=Institut rossiyskoy istorii RAN|stranits=|ssilka=https://books.google.com/books?id=aANMAAAAMAAJ|ref=Senyavskaya}}
* {{Книга|автор={{nobr|Братушева А.}}, {{nobr|Савинова Н.}}|zaglavie=Vegetarianskie blyuda|god=2017|izdatelstvo=LitRes|stranits=|isbn=9785457357266|ssilka=https://books.google.com/books?id=CQSEAQAAQBAJ|ref=Bratusheva}}
[[Turkum: Ukraina osh]]
[[Turkum: Belarus osh]]
[[Turkum: donli idishlar]]