Oqtepa lavash: Versiyalar orasidagi farq
Oʻzbekcha Vikipediyadan (UzWiki) 100% asl holatida import qilindi. | Oʻzbekcha Vikipediyadan (UzWiki) 100% asl holatida import qilindi. |
$2, $3 dagi (joriy) koʻrinishi
| Turi | MCHJ |
|---|---|
| Qachon asos solingan | 2010-yil |
| Joylashuvi |
 Oʻzbekiston, Toshkent shahar, Chilonzor tumani |
| Asoschi(lari) |
Behzod Gʻulomov Farhod Gʻulomov |
| Mahsulot(lar)i | Fastfud (lavash, burger, doner) |
Oqtepa lavash (inglizcha: Oqtepa Lavash) — Oʻzbekistondagi eng yirik mahalliy fastfud (tezkor taomlar) restoranlar tarmoqlaridan biri[1]. Tarmoqqa 2010-yilda Toshkent shahrida asos solingan[2]. 2026-yil holatiga koʻra, kompaniya mamlakatning 11 ta yirik shahrida 100 ta filialiga ega brend hisoblanadi[1].
Tarixi
[tahrir | manbasini tahrirlash]"Oqtepa lavash" tarmogʻiga 2010-yilda tadbirkor aka-uka Behzod va Farhod Gʻulomovlar tomonidan Toshkent shahrining Chilonzor tumanidagi Oqtepa aylanma yoʻli (hozirgi Nurafshon koʻchasi chorrahasi) yaqinida asos solingan[2]. Dastlab Chilonzordagi kichik bir kafe sifatida faoliyat boshlagan taomxona, oʻziga xos taʼmga ega menyusi va mijozlar oqimining ortishi natijasida qisqa muddat ichida tarmoqqa aylandi[3].
Kompaniya 2014-yildan boshlab poytaxtda oʻz filiallarini jadal kengaytirish bosqichiga kirdi. Keyinchalik Toshkent viloyati (Chirchiq, Olmaliq), Andijon, Fargʻona, Qarshi va Samarqand kabi shaharlarda ham restoranlarini ochdi.
2024-yilda kompaniya oʻz faoliyat doirasini kengaytirib, "O!Kafe" qahvaxonalar tarmogʻini hamda milliy taomlar yoʻnalishidagi "Milly" brendini ishga tushirdi[4]. 2026-yil may oyida kompaniya Toshkentning Seoul Mun savdo markazida oʻzining 100-yubiley filialini ochganligini maʼlum qildi[1].
Menyusi va ishlab chiqarish
[tahrir | manbasini tahrirlash]Tarmoqning asosiy taomi lavash (goʻshtli, tovuqli, pishloqli va turli oʻlchamdagi variatsiyalar) hisoblanadi. Shuningdek, menyudan quyidagi taomlar ham oʻrin olgan:
- Burgerlar va sendvichlar;
- Shaurma va donerlar;
- Klub sendvichlari;
- Fri kartoshkasi, salatlar va desertlar.
Kompaniya tarkibida oyiga 1300 tonnagacha goʻsht qayta ishlash quvvatiga ega shaxsiy logistika bazasi va goʻsht sexi mavjud boʻlib, u barcha mahsulotlarni Halol standarti asosida tayyorlaydi va filiallar boʻylab taqsimlaydi[2]. Shuningdek, kompaniya oʻzining shaxsiy yetkazib berish xizmatiga (call-center va mobil ilova) ega boʻlib, uchinchi tomon yetkazib berish xizmatlari (Yandex Go, Express24) bilan ham hamkorlik qiladi.
Boshqaruv va xodimlar
[tahrir | manbasini tahrirlash]Bugungi kunda "Oqtepa lavash" brendi xolding tarkibiga kiradi. Kompaniyaning bosh ofisi Toshkent shahrida joylashgan boʻlib, u yerda logistika, marketing, sifat nazorati va xodimlarni tayyorlash markazlari faoliyat yuritadi. 2026-yilgi maʼlumotlarga koʻra, tarmoqda 2 500 nafardan ortiq xodim mehnat qiladi[1].
Tanqid va hodisalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]Tarmoq faoliyati davomida sanitariya-epidemiologiya talablari buzilishi bilan bogʻliq holatlar kuzatilgan. Xususan, 2019-yilda tarmoq mahsulotlaridan ommaviy zaharlanish hodisasi qayd etilgan, shundan soʻng kompaniya rahbariyati tarkibida oʻzgarishlar qilinib, ichki audit va xodimlarni raqamli nazorat qilish tizimi (KPI va kameralar orqali integratsiya) joriy etilgan[4].
Yana qarang
[tahrir | manbasini tahrirlash]Manbalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 „Oqtepa Lavash o'zining 100-yubiley restoranini ochdi“. Daryo.uz.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 „Oqtepa Lavash — Biz haqimizda“. oqtepalavash.uz.
- ↑ „Seoul Mun’da 100-yubiley Oqtepa Lavash ресторани очилdi“. Gazeta.uz.
- ↑ 4,0 4,1 „«Мы хотим стать ресторанной компанией номер один в Узбекистане» — CEO Oqtepa Lavash“. Spot.uz.