Qora rus kokteyli sahifasining manbasini koʻrish

'''"Qora rus"''' ({{lang-en|Black Russian}}) — [[aroq]] va qahva [[Likyor|likyoriga]] asoslangan kokteyl (masalan, Kahlúa). U hazm qiluvchi (desert) sifatida tasniflanadi. Xalqaro barmenlar assotsiatsiyasining (XBA) „Zamonaviy klassika“ toifasidagi ({{lang-en|Contemporary classics}}) rasmiy kokteyllaridan biri<ref name="Contemporary">{{Veb manbasi|url=http://iba-world.com/contemporary-classics/|sarlavha=Сайт Международной ассоциации барменов|ish=коктейли Современная классика|til=en|nashriyot=iba-world.com|kirish sanasi=2017-04-09|arxivurl=https://web.archive.org/20170309092712/http://iba-world.com/contemporary-classics/|arxivsana=2017-03-09}}</ref>.

== Tarixi ==
Kokteyl birinchi marta 1949-yilda belgiyalik barmen Gustav [[:en:Perle Mesta|Tope]] tomonidan tayyorlangan boʻlib, uni [[Brussel (shahar)|Bryusseldagi]] Metropol mehmonxonasida oʻsha paytda [[Amerika Qoʻshma Shtatlari|AQShning]] [[Lyuksemburg|Lyuksemburgdagi]] elchisi Pearl Mesta sharafiga tayyorlagan<ref name="sicard">{{Veb manbasi|url=http://www.fabulousfoods.com/index.php?option=com_resource&controller=article&article=21219&category_id=237&Itemid=177|familiya=Sicard|ism=Cheri|sarlavha=Featured Cocktails - Black Russian and White Russian|til=en|nashriyot=FabulousFoods.com|sana=2007-08-06|kirish sanasi=2017-04-09|arxivurl=https://web.archive.org/20130425210303/http://www.fabulousfoods.com/articles/21219/featured-cocktails-black-russian-and-white-russian|arxivsana=2013-04-25}}</ref>. Kokteyl barcha qahvali kokteyllarning ajdodi hisoblanadi.

„Qora“ qahva likyorining rangini anglatardi, „rus“ esa aroq bilan bogʻliq edi. Boshqa tomondan, bu nom {{SSSR}} va {{AQSh}} oʻrtasida endigina boshlangan [[Sovuq urush|Sovuq urushning]] qorongʻu davri ramzi edi. Qahvani oʻz ichiga oluvchi omixta ichimliklarning ajdodi hisoblangan ushbu kokteyl jahon kokteyllari toʻplamiga (Gota) faqat XBAning ikkinchi qayta nashrida kiritilgan edi<ref>[http://lolbar.ru/2011/01/black-russian/ — LolBar.ru — Kokteyl Chyorniy Russkiy]</ref>.

== Retsepti va ingrediyentlari ==

=== Tarkibi ===

* [[aroq]] — 50 ml (5/7 qism)
* kofe likyori — 20 ml (2/7 qism)
* ezilgan [[muz]].

Tayyorlash usuli: ''muz bilan tayyorlash''. Eski uslubdagi bokalda ezilgan muz ustiga quyib tortiladi.

Eski modadagi stakanga ozuqaviy muz toʻldirib, keyin aroq, qahva likyori quyiladi va ehtiyotkorlik bilan muzga aralashtiriladi.

'''Eslatma:''' [[Oq ruscha|Oq rus]] kokteylini tayyorlash uchun ustiga ehtiyotkorlik bilan 30 ml krem qoʻshiladi (baʼzi retseptlarga koʻra, „Oq rus“ aralashtiriladi<ref name="Black Russian">{{Veb manbasi|url=http://iba-world.com/cocktails/black-russian/|sarlavha=Сайт Международной ассоциации барменов|ish=Коктейль Black Russian|til=en|nashriyot=iba-world.com|kirish sanasi=2017-04-09}}</ref><ref name="Чёрный русский">{{Veb manbasi|url=http://barclass.ru/glossary/coctails/all/Black_russian.php|sarlavha=Сайт Барменской ассоциации России|ish=Коктейль Чёрный русский|til=|nashriyot=barclass.ru|kirish sanasi=2017-04-09|archive-date=2017-02-15|archive-url=https://web.archive.org/web/20170215062334/http://barclass.ru/glossary/coctails/all/Black_russian.php}}</ref>, baʼzilariga koʻra — yoʻq<ref>[http://www.webtender.com/db/drink/985 White Russian]</ref><ref>[http://lolbar.ru/2011/09/white-russian/ Retsept kokteylya Beliy russkiy]</ref>.)

== Variantlari ==

* '''Dirty Black Russian''', '''Tall Black Russian''', '''Australian Black Russian''' yoki '''Colorado Bulldog''': Haybolda beriladi va kola qoʻshiladi<ref>{{Veb manbasi|url=http://www.fluidtrade.co.uk/cocktailview.aspx?CocktailID=303&x=0|sarlavha=View Cocktail Recipe :: Tall Black Russian|ish=web.archive.org|sana=2009-11-03|kirish sanasi=2020-09-30|archive-date=2009-11-03|archive-url=https://web.archive.org/web/20091103184824/http://www.fluidtrade.co.uk/cocktailview.aspx?CocktailID=303&x=0}}</ref>.
* '''Black Magic''': ozgina limon sharbati va limonli bezak bilan beriladi.
* '''Brown Russian''': zanjabil el<ref>{{Veb manbasi|url=http://spiritdrinks.com/cocktails/BrownRussian.aspx|sarlavha=Brown Russian|ish=spiritdrinks.com|kirish sanasi=2020-09-30}}</ref> bilan birga haybol stakanda beriladi.

== Yana qarang ==

* [[Oq ruscha|Oq rus]]

== Manbalar ==
{{manbalar}}

== Havolalar ==

* [http://iba-world.com/iba-council/ Sayt Mejdunarodnoy assotsiatsii barmenov] {{Webarxiv|url=https://web.archive.org/web/20200617151801/https://iba-world.com/iba-council/ |date=2020-06-17 }}
* [http://iba-world.com/cocktails/black-russian/ Kokteyl Black Russian na sayte IBA]<small title="на английском языке" class="ref-info" style="cursor:help;">)</small>
* [https://web.archive.org/web/20170409211322/http://barclass.ru/glossary/coctails/all/Black_russian.php Kokteyl Black Russian na sayte Barmenskoy assotsiatsii Rossii]

[[Turkum:Kokteyllar alifbo tartibida]]
[[Turkum:Kokteyl]]
[[Turkum:Alkogolli kokteyllar]]
[[Turkum: aroq bilan mexnat]]
[[Turkum: suyuqlik bilan mexnat]]
[[Turkum:Qahva ichimliklari]]
[[Turkum:Qahva madaniyati]]