Sofi osh sahifasining manbasini koʻrish

Oshi sofi (Palavi sofi) Buxoro-Tojik milliy taomlarining eng ko'p iste'mol qilinadigani va sog'lik uchun foydali bo'lgan taom hisoblanadi.Taom nomi Buxoro shevasidan kelib chiqqan bo'lib, "haqiqiy osh " degan ma'noni beradi.

Oshi sofi tayyorlashda [[Buxoro]] uslubi asl aslublardan biri bo'lib,ungacha o'zgacha yondashiladi.Avvalo tayyorlashda kerak bo'ladigan mahsulotlarga och sariq  sabzi, guruch, piyoz , yog', go'sht, bedana tuxumi kerak bo'ladi. Bu mahsulotlari alohida pishirib olinadi. Guruchni dimlab pishirilganligi sababli inson oshqozoniga zararli emas va u kuch-quvvat manbaidir. Hattoki buyuk Abu Ali Ibn Sino oshi sofi haqida shunday deydi:"<ref>{{Veb manbasi|url=https://uzbekistan.travel/uz/o/palov-haqida-afsona%20/|sarlavha=Palov haqida afsona|arxivurl=https://web.archive.org/web/20220726175526/https://uzbekistan.travel/uz/o/palov-haqida-afsona%20/|kirish sanasi=26.07.2022|arxivsana=2022-07-26}}</ref> Bir taom bordurki, kasal bo'lganda bemor undan tanovul qilsa, holsizlik, kamquvvatlik bartaraf bo'ladi.

== Manbalar ==
https://uzbekistan.travel/uz/o/Palov-ananaviy-taomdir./

https://uzbekistan.travel/uz/o/palov-haqida-afsona%20/

<ref>{{Veb manbasi|url=https://uzbekistan.travel/uz/o/Palov-ananaviy-taomdir./|sarlavha=Palov an'anaviy taomdir|kirish sanasi=26.07.2022}}</ref>

{{Turkumsiz|date=Aprel 2024}}