Sprits sahifasining manbasini koʻrish

'''Sprits ―''' yoki ''Venetsiya Spritzi''<ref name="Spritz veneziano">{{Veb manbasi|url=http://iba-world.com/new-era-drinks/spritz-veneziano/|sarlavha=Сайт Международной ассоциации барменов|ish=Коктейль Spritz veneziano|til=en|nashriyot=iba-world.com|kirish sanasi=2017-04-15|arxivsana=2017-05-13|arxivurl=https://web.archive.org/web/20170513204934/http://iba-world.com/new-era-drinks/spritz-veneziano/}}</ref><ref name="Венецианский спритц">{{Veb manbasi|url=http://barclass.ru/glossary/coctails/all/Spritz_veneziono.php|sarlavha=Сайт Барменской ассоциации России|ish=Коктейль Венецианский спритц|til=|nashriyot=barclass.ru|kirish sanasi=2017-04-15|arxivurl=https://web.archive.org/web/20170416071521/http://barclass.ru/glossary/coctails/all/Spritz_veneziono.php|arxivsana=2017-04-16}}</ref> ({{lang-it|Spritz}}, {{lang-it|Spritz veneziano}}) — (a) quruq oq yoki koʻpikli vino (anʼanaviy ravishda prosecco), (b) Aperol va / yoki ''Kampari'' ''damlamasi'' va (c) sodali suv aralashmasidan iborat past [[Alkogolli ichimliklar|alkogolli]] kokteyl. Venetsiya hududida aperitiv sifatida juda<ref>{{Книга|автор=Gillian Price|часть=|заглавие=Venice|оригинал=|ссылка=https://archive.org/details/topveniceeyewitn00publ|ответственный=|издание=1-e|место=Singapore|издательство=Dorling Kindersley Limited, London, A Penguin Company|год=2002|том=|страницы=[https://archive.org/details/topveniceeyewitn00publ/page/n62 57]|страниц=160|серия=DK Eyewitness Top 10 Travel Guides|isbn=078948353X|тираж=}}
</ref> mashhur. ''Gazlangan kokteyl'' sifatida tasniflanadi. Bu Xalqaro Barmenlar Assotsiatsiyasining (XBA) „Yangi davr ichimliklari“ toifasidagi ({{lang-en|New Era Drinks}}) rasmiy kokteyllaridan biri<ref name="iba">{{Veb manbasi|url=http://iba-world.com/new-era-drinks/|sarlavha=Сайт Международной ассоциации барменов|ish=коктейли Напитки новой эры|til=en|nashriyot=iba-world.com|kirish sanasi=2017-04-15|arxivurl=https://web.archive.org/20151028231612/http://iba-world.com/new-era-drinks/|arxivsana=2015-10-28}}</ref>.

== Paydo boʻlish tarixi ==
[[Fayl:Spritz_in_osterie_da_campo_bella_vienna.jpg|right|thumb| Odatiy Venetsiya sharob barida tayyorlangan sprits — osteria.]]
Bir versiyaga koʻra, sprits [[XIX asr|XIX-asrning]] oʻrtalarida Venetsiya [[Avstriya]] imperiyasining bir qismi boʻlgan davrda Avstriya harbiylari tomonidan ixtiro qilingan va dastlab sharob va gazlangan suv aralashmasidan iborat boʻlgan.

Boshqa versiyaga koʻra, ichimlik Birinchi [[Birinchi jahon urushi|jahon urushi davrida]] Avstriya-Vengriya qurolli kuchlari hujum qilib Venetsiya viloyatining shimolini egallab olgan paytida paydo boʻlgan. Ushbu afsonaga koʻra, biz ichimlikning paydo boʻlgani uchun mahalliy vinolarni, ular orasidagi mashhuri gazlangan prosekkoni mineral suv bilan suyultirgan Avstriya harbiylaridan ham qarzdormiz. Ehtimol, biz sharobni gazlangan suv bilan suyultirish anʼanasi qadim zamonlardan beri mavjud boʻlgan Avstriyaning Vahau mintaqasidagi harbiy xizmatchilardan spritsning paydo boʻlgani uchun qarzdormiz.

== Tayyorlanishi ==
Ichimlikni tayyorlashning koʻplab variantlari mavjud, ammo ularning barchasi quyidagi retseptning turli xil variantlaridir: muz kublari oddiy stakanga quyiladi, stakan quruq oq oddiy yoki koʻpikli (prosecco) vino bilan toʻldiriladi, taxminan 30 % gazlangan suv qoʻshiladi (mineral yoki oddiy), stakanning qolgan boʻsh hajmiga (10-20 %) bitter (Campari va / yoki Aperol yoki boshqa) qoʻshiladi. Baʼzida suv oʻrniga tonik qoʻshilishi mumkin. Ingrediyentlar toʻgʻridan-toʻgʻri stakanda aralashtiriladi. Alkogolli ingrediyentlarni kokteyl sheykerida aralashtirish ham mumkin, shundan soʻng sheykerdagini ¾ hajmgacha muzli stakanga quyiladi va toʻliq hajmga soda qoʻshiladi.

Ichimlikni yashil [[zaytun]] va bir tilim sitrus - odatda, qizil apelsin, apelsin, [[Greypfrut|greyfurt]], gohida limon bilan bezash odatiy holdir. Boshqa ingrediyentlar (kokteyl olchasi) ham qoʻshish mumkin.

Bittersiz variantlar mavjud, bunda mineral suv va muz bilan koʻpikli yoki oq sharob faqat turli nisbatlarda qoʻshiladi. Ushbu ichimliklar bezak va qoʻshimchalarsiz taqdim etiladi.

== Yana qarang ==

* [[Bellini|Bellini (kokteyl)]]

== Manbalar ==
{{manbalar}}

== Havolalar ==

* [http://iba-world.com/new-era-drinks/ Sayt Mejdunarodnoy assotsiatsii barmenov] {{Webarxiv|url=https://web.archive.org/20151028231612/http://iba-world.com/new-era-drinks/ |date=2015-10-28 }}
* [http://iba-world.com/new-era-drinks/spritz-veneziano/ Kokteyl Spritz veneziano na sayte IBA] {{Webarxiv|url=https://web.archive.org/web/20170513204934/http://iba-world.com/new-era-drinks/spritz-veneziano/ |date=2017-05-13 }} <small title="на английском языке" class="ref-info" style="cursor:help;">)</small>
* [https://web.archive.org/web/20170416071521/http://barclass.ru/glossary/coctails/all/Spritz_veneziono.php Kokteyl Spritz veneziano na sayte Barmenskoy assotsiatsii Rossii]
* [https://web.archive.org/web/20110411064033/http://www.aperol.com/aperol/ Ofitsialniy sayt torgovoy marki „Aperol“, na kotorom znachitelnoe mesto udeleno kokteylyu „sprits“, v tom chisle pokazan protsess prigotovleniya kokteylya.]
* [http://blogvacanzeitaliane.blogspot.com/2016/11/blog-post_14.html Info o Spritse!]

[[Turkum:Kokteyl]]
[[Turkum:Kokteyllar alifbo tartibida]]
[[Turkum:Alkogolli kokteyllar]]