Tamina (desert) sahifasining manbasini koʻrish

{{Taom bilgiqutisi| name             = Tamina
| image            = Tamena.jpg
| image_size       = 250px
| caption          = [[Blida]]da tayyorlangan tamina (tamena).
| alternate_name   = Tamena, Taqnata yoki Takneta 
| country          = 
| type             = [[desert]]
| main_ingredient  = [[yorma]], [[pista]], [[shakarli bodom]], [[Sariyogʻ|sariyogʻ]], eritilgan [[Asal|asal]]
|milliy oshxona=[[Jazoir]]}}
'''''Tamina''''' ([[Amazigh tili|berber]]cha: ⵜⴰⵎⵉⵏⴰ) yoki „yorma pirogi“ – qadimiy jazoir shirinligi boʻlib, qovurilgan va yanchilgan yorma (tilla rang, lekin kuymagan), sariyogʻ va eritilgan asaldan tayyorlanadi. Odatda u dolchin, pista yoki shakarli bodom bilan bezatiladi<ref>{{cite web | url=https://www.tasteatlas.com/tamina | title=Tamina &#124; Traditional Dessert from Algeria &#124; TasteAtlas }}</ref>.

U '''''Tamena''''', '''''Taqnata''''' yoki '''''Takneta''''' deb ham ataladi va anʼanaviy tarzda [[Jazoir]]da [[Mavlud|Mavlidi Nabaviy Sharif]] (paygʻambar [[Muhammad]]ning tavalludini nishonlaydigan diniy bayram)da tortiladi. Shuningdek, yangi tugʻilgan chaqaloq uyga kelishi munosabati bilan ham tayyorlanadi, ammo yilning istalgan kunida pishirilishi mumkin<ref name=":0">{{Cite web |date=2022-06-16 |title=Tamina: Algerian Semolina Honey Dessert - African Food Network |url=https://afrifoodnetwork.com/recipes/dessert-recipes/tamina/ |access-date=2024-09-07 |website=African Food Network |language=en}}</ref>.

Jazoirda tamina (Rfiss) deb ataladigan boshqa bir hamirli shirinlik ham bor, biroq u qovurilgan yorma, sariyogʻ va xurmo pastasi (gʻars)dan tayyorlanadi<ref name=":0" />. Uni odatda jazoir yalpiz choyi yoki tamaddi paytida [[Latte|latte]] bilan isteʼmol qiladilar. Tamina koʻpincha qaragʻay yongʻogʻi bilan bezatiladi<ref>{{Cite web |last=Safia |first=Um |title=Tamina - Algerian Toasted Semolina & Honey Sweet Recipe - Dessert.Food.com |url=https://www.food.com/recipe/tamina-algerian-toasted-semolina-honey-sweet-373143 |access-date=2024-09-07 |website=www.food.com |language=en}}</ref>.

Tamina odatda bir necha kishi bilan birgalikda boʻlishib yeyiladi, chunki u kichik likopchalarda, kichik qoshiq bilan tortiladi. Tamina [[Marokash]]da ham uchraydi, lekin u yerda uncha mashhur emas.

== Tarkibi ==
* 500 [[Gramm|gramm]] oʻrtacha yanchilgan [[yorma]]
* 250 g eritilgan [[Sariyogʻ|sariyogʻ]]
* 250 g [[Asal|asal]]
* 1 osh qoshiq [[apelsin guli]]ning suvi (mazhar)
* Yanchilgan [[dolchin]] (bezash uchun)
* [[Shakarli bodom]], [[pista]] yoki [[Bodom|bodom]] (yakuniy bezak uchun)

== Manbalar ==
{{manbalar}}
__FORCETOC__

{{DEFAULTSORT:Tamina}}
[[Turkum:Jazoir shirinliklari]]
[[Turkum:Jazoir oshxonasi]]
[[Turkum:Vegetarian taomlar]]