Arizona chiz-krispi
Аризона чиз-криспи (инглизча: Аризона чеэсе cрисп), Аризонада оддий чиз-крисп бу — қирғичдан чиқарилган пишлоқ билан тортилган унли тортиля[1].
Таомни тайёрлаш учун пишлоқ билан қопланган тортиля (одатда турли пишлоқлар солинади) олдиндан сариёғ ёки маргарин билан ёғланган металл пица идишига солинади ва қарсилдоқ бўлгунга қадар пиширилади. Аризона чиз-криспи кесадиляга ўхшайди, лекин қарсилдоқ пишлоқ қобиғи айлантирилмаслиги ва кулча қарсилдоқ бўлгунича пиширилиши билан фарқланади. Унга пиёз, кашнич ёки қалампир ҳам сепилади[2].
Аризона чиз-криспи Тусондаги „Эл Чарро“ кафеси туфайли машҳур бўлган деган тахминлар мавжуд[3].
Аризона чиз-криспи Аризона ташқарисида кам учрайди, Пуэрто Пеняско ва Сан-Диэго каби Аризона сайёҳлари орасида машҳур бўлган жойлар бундан мустасно.
Манбалар
- ↑ Стерн, Ж. 500 Тҳингс то Эат Бефоре Итъс Тоо Лате: Анд тҳе Верй Бест Плаcес то Эат Тҳем / Ж. Стерн, М. Стерн. — Ҳоугҳтон Миффлин Ҳарcоурт, 2009. — П. 306. — ИСБН 978-0-547-05907-5. Архивная копия от 25 июля 2021 на Wайбаcк Мачине
- ↑ „"Аризона Чеэсе Cрисп" 7тҳ Спаcе Интераcтиве"“ (инглизча). 3-декабр 2008-йилда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 24-июн 2022-йил.
- ↑ „Шабоом'с Китчен -- Реcипе Арчивес - Эл Чарро Чеэсе Cрисп“. www.шабоомскитчен.cом. 9-ноябр 2016-йилда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 25-июл 2021-йил.