Axasheni
Ахашени (грузинча: ახაშენი) Грузиянинг Кахети минтақасидаги Гуржаани муниципалитети ҳудудида жойлашган Ахашени қишлоғи ва унинг атрофида ишлаб чиқариладиган виноларнинг келиб чиқиш номи[1][2].
Ахашени — табиий ярим ширин қизил вино бўлиб, фақатгина Саперави узум навидан тайёрланади[3]. У тўқ анор рангига эга бўлиб, шоколад таъмини эслатувчи, уйғун ва майин таъмга эга. Таркибида 10,5–12% спирт, 3–5% шакар мавжуд, титрланадиган кислоталилик даражаси эса 5–7% ни ташкил этади[4]. Бу вино 1958-йилдан бери ишлаб чиқарилади[5]. Унда ишлаб чиқариладиган махсус иқлим туфайли, Ахашени фақат шу винога хос деб таърифланган органолептик хусусиятларга эга[5].
1990-йилгача Ахашени турли халқаро танловларда 11 та медал билан тақдирланган, шундан 6 таси олтин медал[5].
Яна қаранг
Манбалар
- ↑ „ადგილწარმოშობის დასახელების ღვინოები | ღვინის ეროვნული სააგენტო“. wине.гов.ге. Қаралди: 2026-йил 10-апрел.
- ↑ „Акҳашени | Гвиниcо Б2Б Wине Маркетплаcе“ (эн). Гвиниcо. Қаралди: 2026-йил 10-апрел.
- ↑ „Акҳашени – Палавани Wинерй“ (эн-УС). Қаралди: 2026-йил 10-апрел.
- ↑ „Георгиан wине ПДО - Акҳашени“ (эн). Wинеланд. Қаралди: 2026-йил 10-апрел.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 „ახაშენი“/ „Акҳашени“ (30 Аугуст 2005), публишед бй гов.ук, пп. 7