Baqlajonli murabbo
Бақлажон мураббоси (озарбайжонча: Бадıмcан мüрəббəси, туркча: Патлıcан реçэли)[1][2] - Озарбайжон[3] ва турк ошхоналарида тайёрланувчи мураббо тури. Туркияда, айниқса, Анталияда[4], Игдир ва Каг'изманда жуда машҳур[5]. Иг'дир вилояти губернаторлиги "патлиcан речели " номи учун географик ко'рсатма олиш учун ҳаракат қилмоқда[6].
 Бақлажонли мураббо Озарбайжон | |
| Тури | Мураббо |
|---|---|
| Миллий ошхона | Туркия, Озарбайжон |
| Асосий компонентлари | Бақлажон |
Манбалар
- ↑ Аҳмадов, А.. 1002 şирнийят. (аз). Баку: Гəнcлик, 2010.
- ↑ Боğос Пиранян. Аşçıнıн китабı. Арас Яйıнcıлıк, 2008. ИСБН 978-975-7265-98-6.
- ↑ „ƏН УCУЗ ТƏРƏВƏЗДƏН ДАДЛИ РЕСЕПТ: БАДИМCАН МÜРƏББƏСİ“. 2017-йил 16-октябрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2018-йил 18-феврал.
- ↑ Ҳüсейин Çимрин. Бир заманлар Анталя: тариҳ, гöзлем ве анıлар : якıн геçмиşэ ёлcулук. Анталя Тиcарет ве Санайи Одасı, 2007. ИСБН 978-9944-60-160-3.
- ↑ Тüрк кüлтüрüнде Аğрı Даğı. Ататüрк Кüлтüр Меркези, 2009. ИСБН 978-975-16-2148-1.
- ↑ „Еşил Иğдıр Газетеси“. 2023-йил 14-февралда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2023-йил 14-феврал.