Belgiya blond eli
Белгия блонд эли (инглизча: Белгиан Блонд Але) — жуда оч ранг эли.
Тарихи ва хусусиятлар
Белгия пиво ишлаб чиқарувчилари томонидан Европа пилснер истеъмолчиларининг эътиборини жалб қилиш учун ушбу нисбатан янги кашфиёти сўнгги ўн йилликларда жаҳон бозорида тобора оммалашиб бормоқда.
Бу кучли дуббелга ўхшайди, Белгия кучли олтин эли ва трипел характерга эга, лекин ширинроқ.
Фландрия ва Голландияда Блонд атамаси белгилаш учун ишлатилади, Валлония ва Франсияда — Блонде.
Блонд эле Белгия солодидан тайёрланади, хушбўй солод, суюқ шакар ёки сахароза, мураккаб спиртлар, феноллар ва хушбўйлар ишлаб чиқарадиган Белгия хамиртуруш штаммлари, олижаноб Стйриан Голдингс ёки Эаст Кент Голдингс ҳопслари ишлатилади.
Ранги очиқдан то қуюқ олтин ранггача ўзгаради, пиво жуда яхши тиниқликка эга ва оқдан кремгача катта зич кремли кўпик ҳосил қилади. Малтнинг ширинлиги, юмшоқ ҳоп таъми ва шўр-ширин солоднинг бой ва аччиқ ҳидлари билан ажралиб туради.
Спирт таркиби: 6,0-7,5%.
Савдо белгилари
Бренд намуналари: Леффе Блонд, Аффлигем Блонд, Ла Траппе Блонд, Гримберген Блонд, Вал-Диэу Блонд, Страффе Ҳендрик Блонд, Патен Лиэвен Блонд Аббей Але.
Яна қаранг
Адабиётлар
- "Трапистките бири - само за ценители", сп.Бакхус, 2003, бр.49, с.68-70.
- Фотев, Людмил, Езикът на бирата, изд. Парадокс, София, 2009 г., ИСБН 9789545531026
- Ейвъри, Зак, 500 бири от цял свят, които непременно трябва да опитате, изд.Книгомания ЕООД - София, София, 2010 г., ИСБН 9789549817980
- Жаcксон, Мичаэл, Тҳе Греат Беэрс оф Белгиум, Прион Боокс Лтд, 1997,, 328 с., 2 изд. ИСБН 1-8537-5277-0
- Ҳиэронймус, Стан, Бреw Лике а Монк: Траппист, Аббей, анд Стронг Белгиан Алес анд Ҳоw то Бреw Тҳем. Боулдер, САЩ, Бреwерс Публиcатионс, 2005, 295 с. ИСБН 978-0-937381-87-8.
- Ван ден Стеэн, Жеф, Траппист - Ҳет Биэр эн де Монникен, Леувен, Уитгевериж Давидсфондс, 2003, 173 с. ИСБН 90-5826-214-6.
- Ван ден Стеэн, Жеф, Лес траппистес: лес аббаес эт леурс биèрес, Эдитионс Раcине, 2003, 173 с. ИСБН 2-87386-314-5.
- Ван Лиэрде, Геэрт, и Wим Далеманс, Ин ҳет Споор ван де Траппистен, Де Фонтеин, 1993, 104 с., ИСБН 90-261-0704-8.