Kontent qismiga oʻtish
Ilova test rejimida ishlamoqda: matnlar, jumlalar va soʻzlardagi xatoliklar tez orada tahrirchilar tomonidan tuzatiladi ✦
Ilova test rejimida ishlamoqda: matnlar, jumlalar va soʻzlardagi xatoliklar tez orada tahrirchilar tomonidan tuzatiladi ✦
Ilova test rejimida ishlamoqda: matnlar, jumlalar va soʻzlardagi xatoliklar tez orada tahrirchilar tomonidan tuzatiladi ✦
Ilova test rejimida ishlamoqda: matnlar, jumlalar va soʻzlardagi xatoliklar tez orada tahrirchilar tomonidan tuzatiladi ✦
Ilova test rejimida ishlamoqda: matnlar, jumlalar va soʻzlardagi xatoliklar tez orada tahrirchilar tomonidan tuzatiladi ✦
Ilova test rejimida ishlamoqda: matnlar, jumlalar va soʻzlardagi xatoliklar tez orada tahrirchilar tomonidan tuzatiladi ✦
Ilova test rejimida ishlamoqda: matnlar, jumlalar va soʻzlardagi xatoliklar tez orada tahrirchilar tomonidan tuzatiladi ✦
Ilova test rejimida ishlamoqda: matnlar, jumlalar va soʻzlardagi xatoliklar tez orada tahrirchilar tomonidan tuzatiladi ✦
Ilova test rejimida ishlamoqda: matnlar, jumlalar va soʻzlardagi xatoliklar tez orada tahrirchilar tomonidan tuzatiladi ✦
Ilova test rejimida ishlamoqda: matnlar, jumlalar va soʻzlardagi xatoliklar tez orada tahrirchilar tomonidan tuzatiladi ✦
Ilova test rejimida ishlamoqda: matnlar, jumlalar va soʻzlardagi xatoliklar tez orada tahrirchilar tomonidan tuzatiladi ✦
Ilova test rejimida ishlamoqda: matnlar, jumlalar va soʻzlardagi xatoliklar tez orada tahrirchilar tomonidan tuzatiladi ✦

Buldak Ramen

ZiyoSfera, erkin ensiklopediya
Булдак Рамен

Пулдак-поккŭммйŏн
Тури Угра
Муаллифи Самянг Фоодс
Яратилган йили 2012-йил апрел

Булдак Рамен[1] (корейсча: 불닭볶음면; РР: Булдак-боккеуммеон; ма’носи:„оловда қовурилган товуқли угра“) — Жанубий Корея бренди бўлган тез тайёрланиладиган угралар бўлиб, 2012-йил апрел ойидан бери Самянг Фоодс компанияси томонидан ишлаб чиқарилади[2]. Бу Самянг компаниясининг энг кўп сотиладиган маҳсулоти бўлиб, 2024-йил сентябр ойига қадар бутун дунё бўйлаб 6,6 миллиард дона сотилган[3]. Булдак Рамен Жанубий Корея бозоридаги энг аччиқ тез тайёрланиладиган угралардан бири ҳисобланади. Асл пакетидаги аччиқлик даражаси 4404 Сcовилле бирлигига тенг.

Тарихи

Булдак аччиқ товуқ та’мли рамен биринчи бор 2012-йилнинг апрел ойида бозорга чиқарилган[2]. 2010-йилда Самянг Фоодс компаниясининг савдо бўлими ходими Ким Жунг-су ресторанда тушлик пайтида кўрган аччиқ товуқли қовурма таомидан илҳомланиб, ушбу маҳсулот яратилган. Ким таомни эслаб, мижозларнинг “тилини терлаб, қўллари билан шамоллатиб, роҳат ва азобни бир вақтда ҳис қилаётганларини” айтган. Самянгнинг озиқ-овқат бўйича олимлари рамен учун прототиплар яратганларида, у уларга уни янада аччиқроқ қилиш кераклигини бир неча бор айтди[4].

Ёутубеда „Фире Ноодле Чалленге“ танлови тарқалгач, уграларнинг бутун дунё бўйлаб машҳурлиги янада ошди. Ушбу челленж 2014-йилда ЁуТубе’даги „Кореан Энглишман“ канали томонидан бошланган бўлиб, унда бошловчи Жош Карротт Буюк Британиядаги дўстларини ноодлеларни ким ҳеч қандай сув ёки ичимлик ичмасдан тезроқ тугатишини синаб кўришга чақирди[5]. Видеонинг машҳурлиги бутун дунё бўйлаб бошқа ЁуТубе фойдаланувчиларини ҳам худди шундай чақириқни амалга оширишга ундади ва шунинг учун угра машҳурлигининг ошишига сабаб бўлди[6].

2024-йилда Данияда уграларнинг ба’зи та’мларини қайта тикланди, Дания ветеринария ва озиқ-овқат ма’мурияти бир пакетдаги капсаицин даражаси шунчалик юқори эканлигини, исте’молчилар „ўткир заҳарланиш“ хавфини туғдирганини ма’лум қилди[7]. Кейинчалик, Дания расмийлари „2 баробар аччиқ товуқ“ ва „Самянг Булдак иссиқ товуқ шўрва“ маҳсулотларига нисбатан чақирувни бекор қилган, бироқ „3 баробар аччиқ товуқ“ маҳсулотига қўйилган тақиқни давом эттирган[8].

Хорижий тақлид маҳсулотлари

Халқаро миқёсда машҳурлиги ва тан олиниши ортиб бораётган Хитой ва Япония озиқ-овқат компаниялари бу тенденсиядан фойдаланиш учун Булдак раменига тақлид қиладиган маҳсулотларни тақдим эта бошладилар[9].

2021-йилда Самянг Корея озиқ-овқат саноати ассоциацияси (КФИА) билан ҳамкорликда унинг тақлид маҳсулотларини ишлаб чиқарувчи ва тарқатувчи Хитой компанияларига қарши интеллектуал мулк да’восини қўзғатди. Кейинчалик, 2023-йил март ойида Хитой суди Хитой компаниялари Жанубий Кореянинг тўртта компанияси, жумладан Самянг томонидан берилган да’во аризасида товар белгилари ва дизайнларга тақлид қилиш орқали интеллектуал мулк ҳуқуқларини бузганлиги тўғрисида қарор чиқарди ва уларга товон тўлашни буюрди[9].

2023-йил апрел ойида Япониянинг Ниссин Фоодс озиқ-овқат компанияси Самянг компаниясининг Cарбонара Булдак раменига ўхшаш қадоқлаш дизайнига тақлид қилувчи аччиқ соусли корейс услубидаги аралаштириб қовурилган тезпишар рамённи ишга тушириб, Жанубий Кореяда баҳс-мунозараларга сабаб бўлди. Можарога нисбатан Самянг келажакда Япония бозорида ўзига хослик ва оригиналликка урғу берадиган маҳсулотларни илгари суришни режалаштираётганини айтди[10][11].

Булдак Рамен тақлид брендлари бутун дунёда машҳур бўлиб, Хитой, Жануби-Шарқий Осиё, Россия ва Шимолий Африкада сотилади. Бингооне деб номланган бренд Хитойда ишлаб чиқарилади ва Гонконг, Индонезия, Миср ва Африканинг кўплаб мамлакатлари бозорларида сотувга қўйилган[12]. Хитойлик тақлид маҳсулотлари ишлаб чиқарувчилари ба’зан қадоқларга маҳсулот Кореядан ва „Ҳалол“ сертификатига эга эканлигини кўрсатадиган чалғитувчи логотипларни қўйишади[13]. 2025-йилда Шимолий Кореянинг „Расон Рёнгсеон“ қўшма корхонаси Хитой бозорига „Аччиқ Кимчи Бибим Гуксу“ деб номланган рамен маҳсулотини ишлаб чиқарди. Кореа ЖоонгАнг Даилй газетаси Шимолий Корея маҳсулоти Булдак Раменнинг „деярли мукаммал нусхаси“ эканлигини та’кидлади[14].

Маҳсулоти

Самянг Булдак брендини тез тайёрланадиган угралардан ташқари Булдак Ҳот Соусе[15], Булдак Потато Чипс[16], Булдак Фриэд Риcе, Булдак Ттеокбокки[17], Булдак Думплингс[18] ва бошқалар каби бошқа маҳсулотларга кенгайтиришга муваффақ бўлди.

Тавсифи

Булдак Cарбонара Раменнинг очилган, пиширилмаган пакети

Булдак рамен Корея бозорида мавжуд бўлган тез тайёрланиладиган уграларнинг энг хушта’м брендларидан бири ҳисобланади, оригинал пакетда 4404 дона Сcовилле мавжуд[19]. Қовурилган қуруқ угра тури: қайнатилгандан сўнг, угра суви тўкилади ва аччиқ соус ва қўшимча билан аралаштирилади. Маҳсулот Фире Ноодле Чалленге туфайли машҳур бўлди, бу вирусли ижтимоий тармоқ челленжи бўлиб, унда одамлар соус қутиси ёки лағмон идишини еяётганини суратга олишади[20][21].

Ҳот Чиcкен Флавор Рамен – Самянг Фоодс’нинг энг кўп сотиладиган маҳсулоти[22]. 2022-йил август ойида умумий сотувлар 4 миллиардга етди[23] ва бренд кейинги йили ойлик сотувлар 6 дан 7 миллиардга етди (5,1 дан 5,9 миллион АҚСҲ долларигача)[24]. 2016-йилнинг иккинчи ярмидан бошлаб ушбу маҳсулот экспорти ошиши билан у компаниянинг энг яхши сотувчисига айланди. 2017-йилда Булдак ассортименти Самянг Фоод умумий экспортининг 85 фоиздан ортиғини ва умумий сотувнинг 55 фоизини ташкил этди. 2016-йилда Булдак-боккеуммеон жиддий сотила бошлаганида, Самянг Фоодс савдоси 23,5 фоизга ўсиб, 359,3 миллиард вонни ташкил этди, сўнгра 2017-йилда икки хонали ўсиш сур’ати 450 миллиард вон (тахминий қиймат) сотилди[25]. Шу сабабли Самянг Фоодс „54тҳ Траде Дай 2017“ тадбирида „100 миллион долларлик экспорт минораси“ни қўлга киритди[26].

Ҳот Чиcкен Флавор Рамен сериясининг тимсоли бу "Ҳочи" (호치)) номли товуқдир[27].

Турлари

2012-йилда асл нусхаси чиқарилгандан бери ва кейинги муваффақиятдан сўнг, Самянг талабни қондириш учун зираворлар ва аксарият ҳолларда та’ми билан асл нусхадан фарқ қиладиган навларни чиқарди[28].

Инглизча номи Корейсча номи Янгиланган романизация Оғирлиги
(г) 		Калорияси
(кcал) 		СҲУ Яроқлилик муддати
(ой) 		Ишга тушиш санаси Изоҳ
Аччиқ Товуқли Булдак Рамёни 불닭볶음면 Булдак-боккеум-меон 140 530 4,404 6 апрел, 2012 [29]
Аччиқ Товуқли Булдак Рамёни – 2 баробар аччиқ 핵불닭볶음면 Ҳаэк-булдак-боккеум-меон 140 545 8,808 6 январ, 2016 [30]
Пишлоқли Аччиқ Товуқ Рамёни 치즈 불닭볶음면 Чижеу-булдак-боккеум-меон 140 550 2,323 6 март, 2016 [31]
Музли Аччиқ Товуқ Рамёни 쿨 불닭볶음면 Кул-булдак-боккеум-меон 135 600 4,404 6 август, 2016 [32]
Шўрвали Аччиқ Товуқ Рамёни 불닭볶음탕면 Булдак-боккеум-танг-меон 145 540 4,705 6 август, 2016 [33]
Каррили Аччиқ Товуқ Рамёни 커리 불닭볶음면 Кеори-булдак-боккеум-меон 140 555 3,810 6 декабр, 2016 [34]
Мала Аччиқ Товуқ Рамёни 마라 불닭볶음면 Мара-булдак-боккеум-меон 135 520 2,700 6 октябр, 2017 [35]
Карбонарали Аччиқ Товуқ Рамёни 까르보 불닭볶음면 Ккареубо-булдак-боккеум-меон 130 550 2,600 6 декабр, 2017 [36]
Жжажанг Аччиқ Товуқ Рамёни 짜장 불닭볶음면 Жжажанг-булдак-боккеум-меон 140 560 1,920 6 март, 2018 [37]
Мини Аччиқ Товуқ Рамёни Мини 핵불닭볶음면 Мини-ҳаэк-булдак-боккеум-меон 93 353 12,000 4 декабр, 2018 [38]
Якисобали Аччиқ Товуқ Рамёни 야키소바 불닭볶음면 Якисоба-булдак-боккеум-меон 125 520 6 июл, 2023 [39]

Яна қаранг

Манбалар

  1. ↑ „Булдак Рамен“. Самянг. 2024-йил 15-июнда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2024-йил 13-июн.
  2. ↑ 2,0 2,1 Ҳа, Соо-жунг „Самянг Фоодс' Ҳот Чиcкен Флавор Рамен салес сурпасс 4 бн“ (эн). Тҳе Кореа Эcономиc Даилй (2022-йил 2-август). 2024-йил 13-июнда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2024-йил 13-июн.
  3. ↑ „Леадинг“. Самянг Роундсқуаре. 2025-йил 27-августда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2025-йил 27-август.
  4. ↑ Ким, Мах „Ҳоw соме верй спиcй ноодлес савед тҳе cомпанй тҳат пионеэред Кореан рамен“ (эн-УС). Лос Ангелес Тимес (2024-йил 5-март). 2024-йил 13-июнда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2024-йил 13-июн.
  5. ↑ Арчивед ат Гҳостарчиве анд тҳе Wайбаcк Мачине: {{{титле}}}.
  6. ↑ Леэ, Ҳакюнг Кате. „Фоодиэс аcросс тҳе глобе аре такинг парт ин тҳе 'фире ноодле чалленге'“. АБC Неwс (2018-йил 5-декабр). 2021-йил 7-февралда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2021-йил 25-май.
  7. ↑ Мао, Франcес „Самянг: Денмарк реcаллс Кореан рамен фор беинг тоо спиcй“ (эн-ГБ). ББC (2024-йил 12-июн). 2024-йил 12-июнда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2024-йил 12-июн.
  8. ↑ Леэ, Ҳё-жин. „Кореа'с Булдак спиcй ноодлес ретурн то шелвес ас Денмарк реверсес реcалл“. Тҳе Кореа Тимес (2024-йил 10-июл). 2024-йил 20-июлда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2024-йил 28-июл.
  9. ↑ 9,0 9,1 Леэ Кюнг-мин. „Кореан фоод'с глобал популаритй леадс то cопйcат продуcц ин Чина, Жапан“. Тҳе Кореа Тимес (2023-йил 6-июн). 2024-йил 3-ноябрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2024-йил 3-ноябр.
  10. ↑ Леэ Жаэ-лим. „Cонсумерс маке cомпарисонс бетwеэн Ниссин Фоодс ноодлес, Самянг рамен“. Кореа ЖоонгАнг Даилй (2023-йил 12-апрел). 2024-йил 3-ноябрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2024-йил 3-ноябр.
  11. ↑ Ким Мин-сео. „Имитатион cонтроверсй фоллоwед афтер а Жапанесе рамен cомпанй лаунчес тҳеир неw продуcт“. Тҳе Ҳералд Инсигҳт 헤럴드 인사이트 청소년 영자신문. Тҳе Кореа Ҳералд (2023-йил 30-май). 2024-йил 3-ноябрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2024-йил 3-ноябр.
  12. ↑ Ёо Жин-wоо; Леэ Жаэ-эун „Факе Булдак Рамен флоод маркец ас К-фоод гоэс глобал“. Тҳе Чосун Илбо (2025-йил 20-март). 2025-йил 12-августда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2025-йил 12-август.
  13. ↑ Чои Жаэ-ҳеэ. „Wатч оут фор факе К-фоод продуcц“. Тҳе Кореа Ҳералд (2025-йил 25-март). 2025-йил 12-августда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2025-йил 12-август.
  14. ↑ „Нортҳ Кореа селлс иц оwн версион оф Булдак Рамен ин Чина“ (эн). кореажоонгангдаилй.жоинс.cом (2025-йил 18-сентябр). Қаралди: 2025-йил 19-сентябр.
  15. ↑ „Фоод Труcк Анноунcеменц | Фоод Труcк Оператор“. www.фоодтруcкоператор.cом. Қаралди: 2024-йил 9-декабр.
  16. ↑ Чои, Мун-ҳеэ „Самянг Фоодс Эхпандс "Булдак" Бранд wитҳ Потато Чипс ин Жапан“ (ко). Бусинесскореа (2024-йил 23-июн). Қаралди: 2024-йил 9-декабр.
  17. ↑ Чои, Мун-ҳеэ „Самянг Фоодс' БулдакТтеокбокки Неwлй Лаунчед ин Wалмарт УСА“ (ко). Бусинесскореа (2024-йил 18-ноябр). Қаралди: 2024-йил 9-декабр.
  18. ↑ „Булдак Cарбонара Ноw Cомес ин Думплинг Форм — анд Ит'с Аваилабле ин тҳе УС“ (эн). Фоод & Wине. Қаралди: 2025-йил 8-апрел.
  19. ↑ „Супер Спиcй Кореан Ноодлес (Булдак Боккеум)“ (2014-йил 26-ноябр). 2023-йил 5-февралда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2016-йил 13-июл.
  20. ↑ Анниэ Жеонг.. „Cан Тҳесе БуззФеэд Эмплоеэс Ҳандле Тҳе Фире Ноодле Чалленге?“. Буззфеэд (2016-йил 14-март). 2017-йил 6-апрелда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2017-йил 5-апрел.
  21. ↑ Йса Сингсон.. „Wҳат Ис Тҳе 'Фире Ноодле Чалленге?'“. Cосмополитан Пҳилиппинес (2016-йил 6-август). 2017-йил 6-апрелда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2017-йил 5-апрел.
  22. ↑ Ким, Да-сол „Самянг'с бесцеллинг спиcй чиcкен рамен салес топ W1тр“ (эн). Тҳе Кореа Ҳералд (2019-йил 1-июл). 2024-йил 31-августда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2024-йил 13-июн.
  23. ↑ Чои, Моон-ҳеэ „Самянг'с Ҳот Чиcкен Рамен Реачес 4 Биллион Cумулативе Салес“. БусинессКореа (2022-йил 2-август). 2024-йил 13-июнда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2024-йил 13-июн.
  24. ↑ Шин, Жеана. „Самгянг Фоод'с "Фире Ноодлес" Беcоме Популар Оверсеас“. Бусинесс Кореа (2015-йил 16-январ). 2015-йил 16-мартда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2015-йил 22-сентябр.
  25. ↑ Ю, жи сеунг. "[기업분석] 삼양식품, 불닭볶음면 수출로 고성장…해외서 뛴다" МТН, Ретриэвед 2 Фебруарй 2018. (Wайбаcк Мачине сайтида 2020-09-19 санасида архивланган)
  26. ↑ Ёон, ҲеэҲоон. "'불닭볶음면' 히트친 삼양식품 '1억불 수출의 탑' 수상" ЧосунБиз, Ретриэвед 5 Деcембер 2017.
  27. ↑ „Ҳочи анд Фриэндс“. Самянг. 2021-йил 19-апрелда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2017-йил 5-ноябр.
  28. ↑ „Фоодиэс аcросс тҳе глобе аре такинг парт ин тҳе 'фире ноодле чалленге'“ (эн). АБC Неwс. 2021-йил 7-февралда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 11-март.
  29. ↑ „Ҳот Чиcкен Флавор Рамен“. Самянг. 2019-йил 30-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2017-йил 5-ноябр.
  30. ↑ „Эхтреме Ҳот Чиcкен Флавор Рамен“. Самянг. 2019-йил 30-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2017-йил 5-ноябр.
  31. ↑ „Ҳот Чиcкен Флавор Рамен Чеэсе“. Самянг. 2019-йил 30-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2017-йил 5-ноябр.
  32. ↑ „Ҳот Чиcкен Флавор Рамен Иcе“. Самянг. Қаралди: 2017-йил 5-ноябр.[сайт ишламайди]
  33. ↑ „Ҳот Чиcкен Флавор Рамен Стеw тйпе“. Самянг. 2019-йил 30-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2017-йил 5-ноябр.
  34. ↑ „Ҳот Чиcкен Флавор Рамен Cуррй“. Самянг. 2019-йил 30-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2017-йил 5-ноябр.
  35. ↑ „ко:마라불닭볶음면“ [Ҳот Чиcкен Флавор Рамен Мала] (Кореан). Самянг. 2018-йил 21-январда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2017-йил 5-ноябр.
  36. ↑ „ко:제품 전체보기 | 브랜드 | 삼양식품“ (ко). www.самянгфоодс.cом. 2018-йил 23-мартда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2018-йил 24-март.
  37. ↑ „ко:제품 전체보기 | 브랜드 | 삼양식품“ (ко). www.самянгфоодс.cом. 2018-йил 24-мартда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2018-йил 24-март.
  38. ↑ „#3047: Самянг Фоодс 10,000 СҲУ Ҳек Булдак Боккеуммюн (Нуcлеар Фире Ноодле/2х) – Соутҳ Кореа“. Тҳе Рамен Ратер (2018-йил 21-декабр). 2019-йил 9-июлда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2019-йил 9-июл.
  39. ↑ „ко:제품 전체보기 | 브랜드 | 삼양식품“ (ко). www.самянгфоодс.cом. 2024-йил 29-августда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2024-йил 3-июн.

Ҳаволалар

"https://new.ziyosfera.uz/ziyo/Buldak_Ramen" dan olindi