Caffè corretto
Cаффè cорретто (италянча: Cорретто, „зираворланган“)[1] — ликёр қўшилган қаҳвага асосланган италянча ичимлик. Ичимлик эспрессога ликор қошиб тайёрланади, одатда гуруҳ билан, лекин баъзан самбуcа ёки бренди билан тайёрланади[2]. Италиядан ташқарида „Эспрессо Cорретто“ деб танилган. Италиянинг шимолида одамлар нонушта учун граппа қўшилган корретто ичишни яхши кўрадилар[1]. Бу ичимлик одатда эспрессо стаканларида берилади.
Бундан ташқари, Венесияда cорретто учун ўзининг махсус рецепти мавжуд — рехентìн, бу стаканни чайиш демакдир. Биринчи бўлиб, мижозга бир стакан эспрессо ва бир рюмка Граппа ёки бошқа ликёр келтирилади. Аввал стаканга оз миқдорда спиртли ичимликларни қуйиш керак, кейин 2 қултумда қаҳва ичиши керак. Кейин қаҳванинг қолган қисми стаканнинг пастки қисмида қолади, уни қолган ликор билан тўлдириш керак бўлади. У қўш cорретто деб аталади.
Испанияда караҳилло деб номланувчи шунга ўхшаш ичимлик бор ва Каталонияда алкогол қаҳвадан бир оз кўпроқ бўлиши афзал.
Швеция ва Норвегияда каффекаск.
Манбалар
- ↑ 1,0 1,1 Эспрессо Коретто (Wайбаcк Мачине сайтида 2012-06-28 санасида архивланган) статя с сайта cоффеэтиме.ру
- ↑ Cаффе cорретто — Кофе корретто статя с сайта пасто.ру