Dabinett
'Дабинетт' — асосан Сомерсетда сидр ишлаб чиқаришда фойдаланиладиган олма нави.
Тарихи
'Дабинеттъ нави тахминан ХХ аср бошларига бориб тақалади. Уни Уилям Дабинетт Сомерсетдаги Соутҳ Петҳертон ҳудудининг Миддле Ламброок қишлоғида тўсиқ орасида ёввойи ҳолда ўсаётган табиий ниҳол сифатида топган.[1] 'Дабинеттъ навининг аниқ генетик таркиби номаълум, бироқ унинг 'ота-оналариданъ бири шунга ўхшаш кечпишар „аччиқ-ширин“ нав бўлган Чисел Жерсей олмаси бўлган деб тахмин қилинади. Бу нав жуда машҳур бўлиб, Англиянинг жануби-ғарбий ҳудудларида кенг экилган.
Ушбу навнинг Мартоcк яқинидаги Кингсбурй Эписcопи ҳудудида пайдо бўлган ниҳоли 'Блаcк Дабинетт' номи билан, маҳаллий миқёсда эса 'Томмй Родфорд' номи билан танилган.[2] У асл 'Дабинеттъ навига ўхшаш, бироқ меваси бинафша рангга мойил ва одатда кучлироқ ўсади.
Хусусиятлари
„Аччиқ-ширин“ турдаги сидр олмаси сифатида таснифланадиган 'Дабинеттъ нави қизил доғлари бўлган майда, сариқ-яшил меваларга эга. Буюк Британияда мевалари одатда ноябр ойида йиғиб олинади. Эти яшилимтир ва хушбўй. Дарахти нисбатан кичик бўлиб, ёйилиб ўсади; у олма қўтир касаллиги ва саратонга юқори даражада чидамли. Кислоталилик даражаси 0,18% ни ташкил этади.
Мевалари битта навдан сидр тайёрлаш учун етарли сифатга эга. Тҳатчерс ва Шеппй'с каби бир қатор сидр ишлаб чиқарувчилар ўз маҳсулотларида 'Дабинеттъ олмаларидан фойдаланадилар.[манба керак]