Jasha-maru
Жаша-мару — бутаннинг анъанавий таомидир, қийма товуқ ва сабзавотлардан иборат[1][2].
Тавсиф
Майда тўғралган товуқ сувда қайнатилади ўсимлик ёғи билан. Тўғралган помидор, чили қалампир, занжабил, туз, пиёз ва саримсоқ ҳам қўшилади. Дастурхонга асосан кориандр[3][4], одатда қизил гуруч[1][2] билан тортилади. Жаша-мару кўпинча гüвеç деб аталадиган бўлса-да, унинг муҳим қисмини товуқ булёнидан ташкил этиш мумкин[2]. Баъзан товуқдан эмас, балки мол гўштидан тайёрланган Жаша-маруни топишингиз мумкин[2].
Манбалар
- ↑ 1,0 1,1 „Абоут Бҳутан: Фоод“ (эн). Тоурисм Cоунcил оф Бҳутан. 2016-йил 18-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2017-йил 3-феврал.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 Тони Неубауэр. „6 Муст Тасте Фоодс оф Бҳутан“ (эн). 2017-йил 4-февралда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2017-йил 3-феврал.
- ↑ „Бҳутан Меат Реcипес“ (эн). Асиан Реcипес. 2017-йил 30-мартда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2017-йил 1-феврал.
- ↑ „Жаша Мароо“ (эн). Реcипес Wики. 2017-йил 3-февралда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2017-йил 2-феврал.
Ҳаволалар
- „Бутанская кухня: Даша Мару“. бутан.ру. Қаралди: 2017-йил 3-феврал.