Julia Child
Жулиа Cаролйн Чилд (қизлик фамилияси: МcWиллиамс[1]; 1912-йил 15-август — 2004-йил 13-август) — америкалик ошпаз, муаллиф ва телевидение шахси. У ўзининг „Франсуз пазандачилик санъатини эгаллаш“ (Мастеринг тҳе Арт оф Френч Cоокинг) номли дебют ошпазлик китоби ва 1963-йилдан намойиш этила бошланган „Франсуз ошпази“ (Тҳе Френч Чеф) каби машҳур кўрсатувлари орқали франсуз ошхонасини Америка халқига таништирган шахс сифатида эътироф этилади.
| Жулиа Чилд | |
|---|---|
| Жулиа Cаролйн МcWиллиамс | |
 Жулиа Чилд ўз ошхонасида, 1978-йил | |
| Таваллуди |
15-август 1912-йил |
| Вафоти |
13-август 2004-йил (91 ёшда) Монтеcито, Калифорния, АҚСҲ |
| Фуқаролиги | АҚСҲ |
| Таълими | Смитҳ Cоллеге, Ле Cордон Блеу |
| Касби | Ошпаз, ёзувчи, телебошловчи |
| Фаолият йиллари | 1935–2004 |
| Машҳур ишлари | Мастеринг тҳе Арт оф Френч Cоокинг |
| Бўйи | 1.88 м |
| Турмуш ўртоғи | Паул Cушинг Чилд (1946–1994) |
| Болалари | Йўқ |
| Отаси | Жоҳн МcWиллиамс Жр. |
| Онаси | Жулиа Cаролйн Wестон |
| Мукофотлари | Президентлик озодлик медали, Эмми мукофоти, Пеабодй мукофоти |
| Имзоси | |
 | |
Ёшлиги ва таълими
Жулиа Калифорниянинг Пасадена шаҳрида туғилган. Унинг отаси Жоҳн МcWиллиамс Жр. Принстон университети битирувчиси, онаси Жулиа Cаролйн Wестон эса қоғоз ишлаб чиқарувчи компания меросхўри эди[2]. У 1934-йилда Смитҳ коллежини тарих мутахассислиги бўйича тамомлаган[1]. Ёшлигида у теннис, голф ва баскетбол билан фаол шуғулланган.
Иккинчи жаҳон уруши даври
Жулиа Чилд 1942-йилда Стратегик хизматлар бошқармасига (ОСС) қўшилди[3][4]. Унинг бўйи 1.88 метр бўлгани сабабли, уни Ҳарбий-денгиз флотига қабул қилишмаган. Жулиа ОССда махфий тадқиқотчи бўлиб ишлади ва акулаларни ҳайдайдиган махсус восита („шарк репеллент“) яратиш устида тажрибалар ўтказди[3][4]. Бу восита портловчи моддаларни акулалар уриб юбормаслиги учун керак эди. Хизмат давомида у Сейлон (Сриланка) ва Хитойда бўлиб, у ерда бўлажак турмуш ўртоғи Паул Чилд билан танишди.
Пазандачиликдаги фаолияти
1948-йилда Жулиа турмуш ўртоғи билан Парижга кўчиб ўтди. Айнан шу ерда у франсуз ошхонасига меҳр қўйди. 1951-йилда у машҳур „Ле Cордон Блеу“ пазандачилик мактабини тамомлади. Кейинчалик у Симоне Беcк ва Лоуисетте Бертҳолле билан биргаликда америкаликлар учун франсуз ошпазлик китобини ёзишга киришди. Уларнинг 1961-йилда нашр этилган „Франсуз пазандачилик санъатини эгаллаш“ китоби катта муваффақият қозонди.
Жулиа Чилднинг телевидениедаги дебюти 1963-йилда „Франсуз ошпази“ кўрсатуви билан бошланди. Унинг қувноқ феъл-атвори, ўзига хос овози ва хатолардан қўрқмай таом тайёрлаши томошабинларга манзур бўлди. У ушбу кўрсатуви учун Пеабодй ва Эмми мукофотларини қўлга киритди.
Вафоти ва мероси
Жулиа Чилд 2004-йил 13-августда, 92 ёшга тўлишидан икки кун олдин буйрак етишмовчилигидан вафот этди. У ўзининг сўнгги „Мй Лифе ин Франcе“ китобини „…стол ва ҳаёт завқлари чексиздир — тоужоурс бон аппéтит!“ деган сўзлар билан якунлаган. Унинг Кембридждаги ошхонаси ҳозирда Вашингтондаги Миллий Америка тарихи музейида сақланмоқда. 1995-йилда у пазандачилик санъатини ривожлантириш мақсадида „Тҳе Жулиа Чилд Фоундатион фор Гастрономй анд тҳе Cулинарй Арц“ жамғармасига асос солди.
Манбалар
- ↑ 1,0 1,1 Мичаэл Росен (интервиэwер). Жулиа Чилд – Арчиве Интервиэw, парт 1 оф 6 [видео]. Арчиве оф Америcан Телевисион.
- ↑ Сcаузилло, Стеве. „Суч а Шаме: Жулиа Чилд'с фамилй ҳоме, ноw оwнед бй Cалтранс, ис ваcант, детериоратинг ин Пасадена“ (2018-йил 11-март). Қаралди: 2019-йил 5-декабр.
- ↑ 3,0 3,1 Жулиа Чилд’с Спй Дайс Инcлудед Wорк он а Шарк Репеллент. Тҳе Ҳисторй Чаннел. Ретриэвед Жуне 3, 2021.
- ↑ 4,0 4,1 „Жулиа Чилд Ҳелпед Девелоп Шарк Репеллант Дуринг Wорлд Wар ИИ“. Тҳе Натионал WWИИ Мусеум виа Интернет Арчиве. Ретриэвед Жуне 3, 2021.