Kindzmarauli
Киндзмараули (грузинча: ქინძმარაული) — тўқ қизил рангли, табиий ярим ширин грузин виносидир. У мамлакатнинг Кахети минтақасида ўсадиган, маҳаллий узум нави Саперавидан тайёрланади[1].
Тарихи
Киндзмараули ишлаб чиқарилиши жараёнида ундаги шакар миқдори табиий ҳолатда сақланади. Унинг таркибида ҳеч қандай кимёвий модда ёки қўшимчалар бўлмайди, натижада тайёр винода шакар миқдори 3% дан 5% гача, спирт миқдори эса 13,0% атрофида бўлади.
2010-йилда қабул қилинган Грузиянинг „Товарларнинг келиб чиқиш номлари ва географик кўрсаткичлари тўғрисида“ги қонунига мувофиқ, „Киндзмараули“ номи Грузиянинг маҳаллий вино номлари рўйхатига киритилган. Ушбу номдан фақат белгиланган географик ҳудудда ишлаб чиқарилган винолар учун фойдаланиш мумкин, бошқа ҳудудлардаги вино ишлаб чиқарувчиларга эса ундан фойдаланиш тақиқланади.
Яна қаранг
Манбалар
- ↑ Дарра Голдстеин (1999) Тҳе Георгиан Феаст, ИСБН 9780520219298, 0520219295, п. 56