Kuluraki sahifasining manbasini koʻrish

{{Orphan|date=avgust 2024}}

{{Taom bilgiqutisi
|asl nomi ={{lang-el|κουλουράκια}}
|tasvir = Koulourakia.jpg
|tagyozuv = Kuluraki pechenesi
|milliy oshxona =[[yunon oshxonasi]]

}}
'''Kuluraki''' (gr {{lang-el|κουλουράκια}}, IPA: [kuluˈraca]; b.sh: κουλουράκι) — an'anaviy [[Gretsiya|yunon]] pechenesi hisoblanib, odatda ular [[Pasxa|Pasxa bayramida]]<ref>{{veb manbasi |url=https://www.csmonitor.com/The-Culture/Food/Stir-It-Up/2017/0418/Greek-Easter-cookies-Koulourakia |title=Greek Easter cookies (Koulourakia) |access-date=2020-02-11 |archive-date=2020-04-11 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200411065740/https://www.csmonitor.com/The-Culture/Food/Stir-It-Up/2017/0418/Greek-Easter-cookies-Koulourakia |deadlink=no }}</ref> pishiriladi va Buyuk shanba kunidan soʻng iste'mol qilinadi.<ref>{{книга |ссылка= https://books.google.com.ua/books?id=SBTrAgAAQBAJ&pg=PA18&dq=%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5+%D0%9A%D1%83%D0%BB%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B8&hl=ru&sa=X&ved=0ahUKEwifk-nDusfnAhVi-yoKHc_oDxYQ6AEIKTAA#v=onepage&q=%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5%20%D0%9A%D1%83%D0%BB%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B8&f=false |заглавие= Пасхальный стол из мультиварки/Печенья Кулураки|автор = Любомирова К.|издательство= Рипол-Классик | место= Москва|страница= 32 |год= 2014 |isbn= 9785386069858}}</ref>

Kuluraki sariyogʻi asosidagi pechenye boʻlib, uning ustiga tuxumli qiyom quyilgan.<ref>{{veb manbasi |url=https://golos.io/@vp-kulinar-club/grecheskoe-pechene-kuluraki |title=Греческое печенье Кулураки |access-date=2020-02-11 |archive-date=2020-04-11 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200411065745/https://golos.io/@vp-kulinar-club/grecheskoe-pechene-kuluraki |deadlink=no }}</ref>  Ular [[vanil]]li shirin nafis lazzatga ega. [[Xamir]]ga koʻpincha lazzat qoʻshish uchun chinnigullar, shuningdek, apelsin sharbati qoʻshiladi. Ustiga esa [[Kunjut|kunjut urugʻi]] sepiladi. Uning oʻziga xos xususiyati — bu halqa shakliga ega. Bu soʻz, kichik dumaloq non yoki qutqaruv halqasining kichraytirilgan shaklidan olingan.

Mazkur pishiriq toʻqilgan doiralar,<ref>{{veb manbasi |url=https://www.newsday.com/entertainment/long-island-events/greek-festival-desserts-1.18703485 |title=See what's for dessert at LI Greek festivals |access-date=2020-02-11 |archive-date=2018-06-25 |archive-url=https://web.archive.org/web/20180625050547/https://www.newsday.com/entertainment/long-island-events/greek-festival-desserts-1.18703485 |deadlink=no }}</ref> oʻralgan qisqichlar, sakkizoyoq, gulchambarlar, taqa yoki yunoncha harflar shaklida boʻlishi mumkin. An'anaga koʻra esa ular asosan [[Ilonlar|ilon]] shaklida boʻladi. Ushbu pechenye odatda ertalabki [[qahva]] yoki tushdan keyingi choy bilan birga iste'mol qilinadi. Barcha qandolat mahsulotlari singari, kuluraki odatda quruq joyda saqlanadi, masalan, ochib-yopiluvchi qopqoqli bonkada.

== Tarixi ==
Gretsiyada mazkur kulurakilar minoy tsivilizatsiyasi davridan buyon tayyorlanib kelinadi.<ref>[https://www.huffingtonpost.com/maria-rodale/koulouriaa-traditional-gr_b_9771328.html Maria Rodale, Koulouria — A Traditional Greek Dessert]</ref> Minoysliklar ushbu qandolat namunasini kichik ilonlar shaklida tayyorlashgan, chunki ular ilonda shifobaxsh xususiyatlari mavjudligi sababli sigʻinishgan.

== Manbalar ==
{{Manbalar}}
{{chala}}