Lizin

Лизин, а — е-диаминокапронат кислота, Ҳ2Н-(CҲ,)4 ~ CҲ(НҲ2)CООҲ, алмаштириб’булмайдиган аминокислоталардан бири. Мол.м. 146,19. Суюқланиш температураси 224—225°. Кўпчилик оқсиллар ва пептидлар мо-лекулалари таркибига киради, буғдой унида 1,9%, мол гўштида 10%, сигир сутида 8,7% Л. бор. Оптик фаол Д ва Л - шакллари мавжуд. Асос, кислота ва сувда яхши эрийди. Пептидлар синтезида ишлатилади, бошқа аминокислоталар билан бирга молларга озуқа сифатида берилади. Л — Л. илк бор 1889-йилда синтез қилган.