Lontong

Лонтонг - Ява халқи томонидан ишлаб чиқилган гуручли таом ҳисобланади. Индонезия дан олинган таом. Лонтонг одатда сате , ружак , ренданг билан хизмат қилади. Лонтонг банан баргларига о'ралган гуручдан тайёрланади ва қайноқ сувда бир неча соат давомида буг'ланади. Лонтонг одатда 1 Шаввол ёки Рамазон ҳайити арафасида ҳайит таоми сифатида тайёрланади.

Лонтонгнинг ташқи юзаси одатда жигарранг ёки то'қ яшил рангга эга бо'либ, ички қисми оқ рангга эга, бунинг сабаби, лонтонг банан баргларига о'ралган ҳолда буг'ланади. Лонтонгни Индонезия нинг турли минтақаларида гуруч о'рнига муқобил озиқ-овқат сифатида топиш мумкин. Гуручдан тайёрланган бо'лса-да, лонтонг о'зига хос ҳидга эга.

Адабиётлар

Лонтонг тастй фоод
Лонтонг реcипес Диарсипкан 2005-09-10 ди Wайбаcк Мачине

Ҳаволалар

Инграм, Чристине (2003), Риcе анд Рисотто, Лондон, УК: Ҳермес Ҳоусе, ИСБН 1-84309-574-2.