Manchester tarti
Манчестер тарти (инглизча: Манчестер тарт) — анъанавий инглиз ширин пироги ёки тарти бўлиб, крем, малина мураббоси солинган, кокос ёнғоғи қириндиси сепилган ва марасчино олчаси билан безатилган қумоқ-қумоқ ҳамирли бўлади. Кенг тарқалган варианти, айниқса, Манчестернинг ўзида, крем остида юпқа кесилган банан қатлами бўлади.
Манчестер пироги 1980-йилларнинг ўрталарига қадар мактаб менюсининг асосий таомларидан бири эди. 1946-йилда Иккинчи жаҳон уруши пайтида Лондоннинг Шарқий Энд шаҳридаги болаларнинг севимли таомлари ҳақидаги мақолада „Манчестер пироги“ энг севимли овқатлар бешлигидан бири бўлган[1], ундан фақат ананас ва Логан беррй каби консерваланган мевалар ҳамда блинлар ўзиб кетган[2].
Асл Манчестер пироги Виктория давридаги кулинар муаллиф Исабелла Беатон[3] томонидан ёзилган Манчестер пудинги бўлган аввалги рецептнинг ўзгаришидир.
Манчестердаги энг қадимги Файлсвортдаги Робинсонъс Бакерс (1864) новвойхонаси ўзини Манчестер тартининг асосчиси сифатида кўрсатади[4].
Манбалар
- ↑ Ин сеарч оф тҳе сеcрет реcипе фор а пропер Манчестер тарт
- ↑ Ин сеарч оф тҳе сеcрет реcипе фор а пропер Манчестер тарт
- ↑ Регионал Дишес оф Нортҳ-Wест Энгланд
- ↑ „Робинсонс — Манчестер’с олдест бакерй“. 2019-йил 31-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 30-июн.
Ҳаволалар
- Манчестер Тарт (Wайбаcк Мачине сайтида 2023-05-14 санасида архивланган) — Ҳисторй ат Фоодс оф Энгланд
- А Пропер Манчестер Тарт