Porto-flip
Порто-флип (инглизча: порто-флип) — порт виноси ва брендига асосланган алкоголли коктейл, флипнинг замонавий турларидан бири. Узун ичимлик (лонг дринк) сифатида таснифланади. Бу Халқаро Барменлар Ассоциациясининг (ХБА) расмий коктейллари сафига киритилган ягона флип. ХБА таснифига кўра, „Унутилмас“ гуруҳига мансубдир (инглизча: Унфоргеттаблес)[1].
ХБА[2] томонидан тасдиқланган меъёрларга кўра, порто-флип порсиясини тайёрлаш учун 45 мл қизил портвейн, 15 мл бренди ва 10 мл тухум сариғи ишлатилади.
Портвейн, коняк ва тухум сариғи кўп муз солинган шейкерда аралаштирилади. Ҳосил бўлган аралашма силқитилади. Олинган ичимликнинг асосий қисми пушти рангнинг бирор тусида ва бир хил қуюқликда бўлиб, юзасида ёрқин юпқа кўпиклар пайдо бўлади.
Коктейл анъанавий равишда коктейл бокалида тортилади, унинг юзасига қирилган мускат ёнғоғи сепилади. Ичимликнинг кучи, одатда, тахминан, 20-22 даража. Порто-флип, одатда, овқат ҳазм қилиш воситаси сифатида истеъмол қилинади.
Манбалар
- ↑ „Сайт Международной ассоциации барменов“ (эн). Незабываемые коктейли. иба-wорлд.cом. 2017-йил 9-мартда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2017-йил 21-март.
- ↑ „ИБА Оффиcиал Cоcктаилс“ (эн). ИБА. 2015-йил 7-мартда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2014-йил 21-август.