Psou vino
„Псоw“ (абхазча: Ҧсоу) — ярим ширин оқ шароб нави. У Россия ва Абхазия чегарасидан оқиб ўтувчи шу номдаги дарё номи билан аталади.
Вино классик услубда кам миқдорда фақат Абхазияда етиштириладиган Цоликаури узумидан тайёрланган. Ҳозирги вақтда „Псоу“ шароби Алиготе, Риэслинг ва Саувигнон навларидан (аралаштириш усули билан) кўп миқдорда ишлаб чиқарилади[1].
Тайёр шароб таркибида 9-10,5 % (11 % гача) спирт, 5-7 гр/литр титрланувчи ишқорлик даражаси билан 3-5 % шакар бўлади. Ёрқин-сомон рангига ва муаттар ҳидга эга. Мазаси яхши ифодаланган, навли, ўзига хос, ёқимли ширин.
Адабиётда
- Фозил Искандар. Инсон тураргоҳи[2].
Мукофотлари
- Псоу виноси халқаро виночилик мусобақаларида иккита кумуш медал билан тақдирланган[манба керак].
- Россиянинг Сочида бўлиб ўтган „Wине — Водка 2003“ (сентабр) танловида „Псоу“ Абхазия виноси олтин медални олди[3].
Яна қаранг
Манбалар
- ↑ „Абхазскоэ виноделиэ“. 8-ноябр 2007-йилда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 7-июн 2022-йил.
- ↑ Текст книги на Либ.ру
- ↑ „Архив новостей“. 2012-йил 24-июнда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 7-июн.