Qatlamali pitsa
Қатламали пица (инглизча: Пизза пуфф) ― фритюрда қовурилган, ёпиқ америка пицаси бўлиб, пица қўшимчалари: пишлоқ, томат соуси ва колбаса ёки пепперони каби бошқа пица масаллиқлари билан тайёрланади[1]. Қатламали пицалар италян панзеротти ва калзонига ўхшайди, аммо калзоне пиширилади, қовурилмайди ва ҳар доим ҳам пизза соусини ўз ичига олмайди.
Қатламали пицалар Чикагога хос бўлиб, уларни кўплаб маҳаллий таомлар ва арзон ресторанларда топиш мумкин[2][3][4][5]. Чикагодаги ресторанларда олдиндан тайёланиб музлатилган ва фритюрларда қовурилган пицаларни тез-тез дастурхонга тортилади. Бироқ, баъзи италян ресторанлари ва пицериялари бошидан охиригача ўзларининг пицаларини тайёрлайдилар. Бу пицсалар эса одатда ярим тайёр бир оз каттароқдир[6][7][8].
Галерея
-
Музлатилган ярим тайёр маҳсулотлар пуфидаги пица. -
Панзеротти пуфдаги пицага ўхшайди.
Манбалар
- ↑ Биззарри, А.. Иcониc Чиcаго Дишес, Дринкс анд Дессерц, Америcан Палате. Арcадиа Публишинг Инcорпоратед, 2016 — 101–102-бет. ИСБН 978-1-62585-810-8. Қаралди: 20-март 2018-йил.
- ↑ Кинделспергер, Ниcк „Wҳере Дид тҳе Пизза Пуфф Cоме Фром? Cан Ит Эвен Бе Cонсидеред а Чиcаго Cлассиc?“. Чиcаго Трибуне (7-декабр 2017-йил). 2021-йил 12-апрелда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 18-март 2018-йил.
- ↑ „Пизза Пуфф: Ёур Неw Фаворите Фриэд Пизза Продуcт“. Америcан Фун Фаcт оф тҳе Дай (2-июл 2015-йил). 2021-йил 11-апрелда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 18-март 2018-йил.
- ↑ Кубан, Адам „Wҳат Ис а Пизза Пуфф?“. Сериоус Эац (15-декабр 2010-йил). 2017-йил 16-октябрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 18-март 2018-йил.
- ↑ Пирниа, Гарин „15 Фоодс Инвентед ин Чиcаго Бесидес Деэп Диш Пизза“. Ментал Флосс (26-январ 2016-йил). 2021-йил 28-февралда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 18-март 2018-йил.
- ↑ Земанс, Даниэл „Албано'с Пиззериа ин Cиcеро: Тҳе Биггест анд Бест Пизза Пуфф ин Чиcаго“. Сериоус Эац (12-август 2009-йил). 2020-йил 11-ноябрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 18-март 2018-йил.
- ↑ Чиcаго'с Бест. „Чиcаго'с Бест Пизза Пуфф: Грассано'с“. WГН ТВ (19-май 2014-йил). 2020-йил 18-январда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 18-март 2018-йил.
- ↑ Чиcаго'с Бест. „Чиcаго'с Бест Пизза Пуфф: Террй'с Плаcе“. WГН ТВ (14-август 2017-йил). 2020-йил 2-октябрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 18-март 2018-йил.