Rits kokteyli
"Риц Сайткар " инг. Ритз Сидеcар) ― Гиннеснинг рекордлар китобига кўра, дунёдаги энг қиммат коктейл ҳисобланади.
Тавсифи
Классик коктейл Франсия Парижидаги Риц элита меҳмонхонасининг Хемингуэй барида ихтиро қилинган. Ўтган асрнинг бошида меҳмонхона асосчиси жаноб Риц ходимларга фақат классик қонунларга риоя қилишни буюрди. Уларга асосланиб, меҳмонхона барменлари Cоинтреау ликёри, янги сиқилган лимон шарбати ва Ритз Ресерве номли 180-йиллик эксклюзив конякни аралаштирадилар. Меҳмонхона бош буфетчиси Колин Филд таъкидлайди: „Ритз Сидеcарʻга буюртма берганингизда, энди дунёда йўқ нарсани татиб кўрасиз“. Бунинг сабаби шундаки, маркали коняк таркибида 1860-йилларда филлоксера сабабли қирилиб кетган энг ноёб франсуз узум навлари бўлган. Баъзиларнинг фикрича, филлоксерага чидамли илдизпояларга пайванд қилинган замонавий навлардан сивати паст вино тайёрланади. Бу ноёб конякнинг бир нечта шишаси сақланиб қолган.
Ушбу коктейл дунёдаги энг қиммат коктейл сифатида Гиннеснинг рекордлар китобига киритилган. Ушбу коктейлнинг бир порсияси 515 доллар туради (Риц меҳмонхонасидаги Хемингуэй барида). Сўнгги ўн йил ичида бу коктейл юз мартадан камроқ буюртма қилинган.
Тайёрланиши
Ингредиентлар
- Ритз Фине Шампагне 1865 Коняк;
- Куантро;
- Лимон шарбати.
Бундан ташқари: лимон, шакар. Тайёрлашда сизга майдаланган муз ва шейкер керак бўлади.
Рецепт
Сайдкарнинг аниқ рецепти йўқ, коктейл 1:1:1, 2:1:1, 5:3:2 нисбатларда аралаштирилиши мумкин[1][2].
Тайёрланиш техникаси
- Коктейл стаканининг четини лимон шарбати билан намланг ва ширин ҳалқа ҳосил қилиш учун шакарга теккизинг.
- Ярим муз билан тўлдирилган шейкерда Ритз Фине Чампагне 1865 коняги, Трипле Сеc, лимон шарбатини тенг нисбатда аралаштиринг.
- Пайдо бўлган аралашмани олдиндан тайёрланган стаканга қуйинг ва бир тилим лимон билан безанг.
Дастурхонга тортиш
Коктейл музсиз, совуқ ҳолда тортилади. Коктейл қадаҳга қуйилади.