Shirguruch
Ширгуруч — сут ва гуручдан тайёрланадиган қуюқ таом. Гуручни тозалаб, 3—4 марта ювилади. Қозонга қуйилган сув қайнаб чиққач, гуруч ва озгина туз солинади. Гуруч чала пишгач, сут қуйилади. Сут гуручга сингишига қараб 3—4 марта бўлиббўлиб қуйилиши, таом эса тўхтовсиз кавлаб турилиши лозим. Гуруч эзилиб сутни батамом шимиб олгач, таом тайёр ҳисобланади. Тайёр Ш. лаганга сузилиб, бетига сариёғ (баъзан шакар) солиб дастурхонга тортилади.
 | Ушбу мақола çаладир. Сиз уни бойитиб, ЗиёСферага ёрдам бериşингиз мумкин. Бу андозани аниқроғига алмаштириш керак. |
|
Бу мақолада бошқа тил бўлимларига ишорат йўқ. Сиз уларни топиб ва ушбу мақолага қўшиб, лойиҳага ёрдам беришингиз мумкин. |
 | Ушбу мақолада Ўзбекистон миллий энсиклопедияси (2000-2005) маълумотларидан фойдаланилган. |