Ziyosfera

Sylvia Wu

Сйлвиа Wу (нéэ Ченг; Хитойлик;[1] 1915-йил 24-октабр — 2022-йил 29-сентябр) — хитой-америкалик ресторанчи ва ошпазлик китоби ёзувчиси. У 1959-йилдан 1998-йилгача Лос-Анжелесдаги Wилшире Боулевардда Мадам Wу боғини бошқарган. Кейинчалик у Мадам Wунинг Асиан Бистро & Суши ресторанини очди. У 1973-йилда Мадам Wунинг „Хитой таомлари санъати“ асарини ёзган.

Сйлвиа Wу
Таваллуди
Ченг Чинг-йü (鄭鏡宇)

24-октябр 1915-йил
Сзянси, Хитой
Вафоти 29-сентябр 2022-йил(2022-09-29)
(106 ёшда)
Касби Ошпаз, Таомлар китоб ёзувчиси
Турмуш ўртоғи Кинг Ян Wу (д. 2011)
Болалари 3

Шахсий ҳаёти

Wу 1915-йил 24-октябрда Хитойнинг Киангси (ҳозирги Сзянси) шаҳрида туғилган[2][3][4]. Унинг ота-онаси у ёшлигида вафот этган ва уни бобоси тарбиялаган. Бобоси катта дўкон ва банк эгаси бўлган[5]. Кейинчалик улар Шанхайга, кейин эса Гонконгга кўчиб кетишди. Гонконгда у Япония босиб олган Хитойдаги хитойликларга ёрдам кўрсатиш учун маблағ йиғишга ёрдам берди.

1944-йилда у Ню-Ёрк шаҳрига ўзи кўчиб келди[6]. У Колумбия округидаги Колумбия Университети Ўқитувчилар Коллежига ўқишга кирди. Колумбия округида Массачусец технология институтида муҳандислик дипломини олган қирол Ян Wу билан учрашди[7]. Улар турмуш қуришди ва учта фарзанд кўрдилар. Улар, адвокат Патриcк Wу ва судя Георге Х. Wу. Уларнинг қизи Лоретта Wу 1979-йилда саратон касаллигидан вафот этди[8]. Унинг турмуш ўртоғи 67 йиллик турмушдан сўнг 2011-йилда вафот этган[9]. Сйлвиа Wу 2022-йил 29-сентябрда 106 ёшида вафот этди[9][10].

Ошпазлик фаолияти

Хитой (ёки майдаланган) товуқ салатаси

Wу Мадам Wу боғини 1959-йилда 44 ёшида болалари билан очган. Ресторан Калифорниянинг Санта Моника шаҳридаги Wилшире Боулевардда жойлашган эди. Унинг мақсади америкача таомлар ўрнига асл хитой таомларини тақдим этиш эди[11]. Ресторан кичкина бўлиб, атиги 50 кишига мўлжалланган[12]. Аммо бу бир зумда машҳур бўлиб кетди ва кўплаб Ҳоллйwоод юлдузлари ташриф буюришди[13]. Меҳмонлар орасида Маэ Wест, Грегорй Пеcк, Паул Неwман, Франк Синатра, Жане Фонда ва Монако маликаси Гарй Грант бор эди, унинг севимли таоми Пекин ўрдаки эди[9][14]. Cарй Грант Wуга майдаланган товуқ салатини қандай тайёрлашни ўргатди ва уни менюга қўшиб қўйди[13]. Унинг сўзларига кўра, салат Грант томонидан таклиф қилинган[15].

1968-йилда у 300 меҳмонни сиғдира оладиган каттароқ жойга кўчиб ўтди. У ерда кои ҳовузи ва шаршара бор эди[16]. Бинода тўртта овқатланиш хонаси, ВИП хона ва боғи бор эди[17].

Wу 1973-йилда "Мадам Wунинг Хитой пазандачилик санъати" номли ошхона китобини ёзган[18][19]. 1985-йилда у Лос-Анжелесда йилнинг энг яхши реставратори деб топилди. 70 йил ичида бу шарафга сазовор бўлган биринчи аёл ва 1990-йилда у хайрия ишлари шарафига „Cитй оф Ҳопе“ саратон касалхонаси томонидан „Йил аёли“ деб топилди[20]. 1998-йилда Мадам Wу боғини ёпиб қўйгандан сўнг, у қисқа муддатли Мадам Wунинг Асиан Бистро & Суши ресторанини очди[13]. 2001-йилда у "Мадам Wу боғи: нишонланган жойнинг тасвирий тарихи" китобини нашр этди[21].

Манбалар

  1. ↑ 「伍夫人花園餐廳創辦人 106歲仙逝」 (Wайбаcк Мачине сайтида 2022-10-08 санасида архивланган) 《世界日報》 [Wорлд Жоурнал.] Оcтобер 2, 2022. Ретриэвед Оcтобер 5, 2022.
  2. ↑ „Мадаме Wу, фамед Cалифорниа рестауратеур, диэс ат 106“ (инглизча). Тҳе Гуардиан (3-октабр 2022-йил). Қаралди: 3-октабр 2022-йил.
  3. ↑ Лопер, Марй Лоуисе. „Cитй оф Ҳопе ҳонорс Сйлвиа Wу“. Тҳе Лос Ангелес Тимес (30-апрел 1990-йил), с. 62. Қаралди: 2-октабр 2022-йил.
  4. ↑ Гровес. „Греат Реад: Wҳен Мадаме Wу'с wас тҳе плаcе фор суппер анд cелебс“ (инглизча). Лос Ангелес Тимес (17-ноябр 2014-йил). Қаралди: 2-октабр 2022-йил.
  5. ↑ Марбле. „Мадаме Wу, фамед Wесциде рестауратеур wҳо сервед тҳе старс, диэс ат 106“ (инглизча). Лос Ангелес Тимес (1-октабр 2022-йил). Қаралди: 2-октабр 2022-йил.
  6. ↑ „Мадаме Wу, фамед Cалифорниа рестауратеур, диэс ат 106“ (инглизча). Тҳе Гуардиан (3-октабр 2022-йил). Қаралди: 3-октабр 2022-йил.
  7. ↑ Лопер, Марй Лоуисе. „Cитй оф Ҳопе ҳонорс Сйлвиа Wу“. Тҳе Лос Ангелес Тимес (30-апрел 1990-йил), с. 62. Қаралди: 2-октабр 2022-йил.
  8. ↑ Гровес. „Греат Реад: Wҳен Мадаме Wу'с wас тҳе плаcе фор суппер анд cелебс“ (инглизча). Лос Ангелес Тимес (17-ноябр 2014-йил). Қаралди: 2-октабр 2022-йил.
  9. ↑ 9,0 9,1 9,2 „Мадаме Wу, фамед Cалифорниа рестауратеур, диэс ат 106“ (инглизча). Тҳе Гуардиан (3-октабр 2022-йил). Қаралди: 3-октабр 2022-йил.
  10. ↑ Марбле. „Мадаме Wу, фамед Wесциде рестауратеур wҳо сервед тҳе старс, диэс ат 106“ (инглизча). Лос Ангелес Тимес (1-октабр 2022-йил). Қаралди: 2-октабр 2022-йил.
  11. ↑ Марбле. „Мадаме Wу, фамед Wесциде рестауратеур wҳо сервед тҳе старс, диэс ат 106“ (инглизча). Лос Ангелес Тимес (1-октабр 2022-йил). Қаралди: 2-октабр 2022-йил.
  12. ↑ Броwнстоне, Cеcилй. „Ше леарнед то рун Чинесе рестаурант“. Тҳе Даилй Неwс Леадер (4-май 1977-йил), с. 30. Қаралди: 2-октабр 2022-йил.
  13. ↑ 13,0 13,1 13,2 Марбле. „Мадаме Wу, фамед Wесциде рестауратеур wҳо сервед тҳе старс, диэс ат 106“ (инглизча). Лос Ангелес Тимес (1-октабр 2022-йил). Қаралди: 2-октабр 2022-йил.
  14. ↑ Робинсон, Мегган. „Тҳе Девастатинг Деатҳ Оф ЛА Рестауратеур Мадаме Wу“. Тастинг Табле (3-октабр 2022-йил). Қаралди: 4-октабр 2022-йил.
  15. ↑ „Ҳер Сторй | Тҳе Легендарй Мадаме Сйлвиа Wу“. wеб.арчиве.орг (20-ноябр 2014-йил). 20-ноябр 2014-йилда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 8-октабр 2022-йил.
  16. ↑ Робинсон, Мегган. „Тҳе Девастатинг Деатҳ Оф ЛА Рестауратеур Мадаме Wу“. Тастинг Табле (3-октабр 2022-йил). Қаралди: 4-октабр 2022-йил.
  17. ↑ „Ҳер Сторй | Тҳе Легендарй Мадаме Сйлвиа Wу“. wеб.арчиве.орг (20-ноябр 2014-йил). 20-ноябр 2014-йилда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 23-октабр 2022-йил.
  18. ↑ Броwнстоне, Cеcилй. „Ше леарнед то рун Чинесе рестаурант“. Тҳе Даилй Неwс Леадер (4-май 1977-йил), с. 30. Қаралди: 2-октабр 2022-йил.
  19. ↑ Wу, Сйлвиа. Мадаме Wу'с Арт оф Чинесе Cоокинг (инглизча). Чарлес Пуб., 1973. ИСБН 978-0-912880-04-4. Қаралди: 2022-йил 4-октябр. 
  20. ↑ Лопер, Марй Лоуисе. „Cитй оф Ҳопе ҳонорс Сйлвиа Wу“. Тҳе Лос Ангелес Тимес (30-апрел 1990-йил), с. 62. Қаралди: 2-октабр 2022-йил.
  21. ↑ Wу, Сйлвиа. Мадаме Wу'с Гарден: А Пиcториал Ҳисторй оф а Cелебратед Ландмарк (инглизча). Wу Энтерприсес, 2001. ИСБН 978-0-9712791-0-0.  
"https://new.ziyosfera.uz/ziyo/Sylvia_Wu" dan olindi