Tuganak

Туганак (тубер) — ўсимлик илдизпоясининг ер остидаги йўғонлашган қисми. Т.нинг барги редуксияланган (жуда майда), тез тўкиладиган қипиқ (тангача)ли; барг қўлтиғидан чиқадиган куртаклари кўзчалар деб аталади. Кўпинча, илдизнинг йўғонлашган қисми илдиз Т. деб юритилади (картошкагул). Т.да озиқ моддалар, кўпинча, крахмал ва углеводлар, баъзан, мой тўпланади. Туганаги истеъмол қилинадиган ёки саноатда ишлатиладиган ўсимликлар (картошка, топинамбур, батат ва бошқалар) туганак мевалилар дейилади.