Vafli qolipi
 | Бу мақола викилаштирилиши керак. |
Вафли қолипи — Вафли тайёрлаш учун ишлатиладиган гофрет варақларини пишириш учун қурилма[1]. Кундалик ва саноат варянтида ишлаб чиқарилган замонавий вафли қолипларини иситиш электр токи билан амалга оширилади, шунинг учун улар электрон вафли қолиплари деб ҳам номланиши мумкин. Дастлаб, вафли қолиплари очиқ оловда ёки печда қиздирилган ва унинг ўзи бир-бирига ҳалқа билан туташган иккита қуйма темир плиталардан иборат бўлиб, уларнинг ҳар бирига тутгич бириктирилган.
Қурилма
Электр жиҳозлари шарнир билан боғланган иккита қиздирилган пластинкадан иборат. Қурилманинг ишлайдиган юзаларини иситиш қувурли электр иситиш элементлари билан амалга оширилади. Шарнирли қурилма юқори қисмини очиқ ҳолатда ўрнатишга имкон беради. Пишириш плиталари алюминийдан тайёрланган, унинг юзаси ёпишқоқ бўлмаган қоплама билан қопланган.
Қурилма термостат билан жиҳозланиши мумкин, бу эса плиталарнинг иситилишини бир диапазонда — одатда 200-250 градусгача имкон беради. Ихтиёрий равишда пиширилган вафли тайёрлигини кўрсатувчи таймер мавжуд. Қурилманинг ишлашга тайёрлиги (иш ҳароратига қадар иситиш) индикаторни хабардор қилиши мумкин.
Замонавий вафли қолиплари, вафлини қувурлар ва катта гофретлар шаклида пишириш имкониятига эга.
Россияда ишлаб чиқариш
Инқилобдан олдин Россия империясида вафли қолиплари Касли темир қуйиш заводида ишлаб чиқарилган. Дизайн қуйидагича эди: иккита металл тутқич, бир-бирига боғланган (қайчи қисмлари билан бир хил принцип бўйича), уларнинг учлари қуйма темирдан тайёрланган. Плиталарнинг ишчи юзасида чизилган ёки безак қўлланган.
ХХ асрнинг 80-йилларида СССРда маиший электровафли қолиплари „Спалис“ ишлаб чиқариш бирлашмаси („октабр“) (Литва ССР) томонидан ишлаб чиқарилган. Уларнинг дизайн хусусиятлари қовурилган плиталарнинг тўртбурчаклар шакли ва иш юзаларини демонтаж қилиш қобилияти эди, бу эса қурилмани гўшт ёки балиқ учун қовурилган идишга айлантирди.
СССРда техник жиҳатдан ўхшаш маҳсулот ҳам кенг тарқалган эди — ёнғоқ — „ёнғоқ“ичи бўш пишириқларнинг ярмини (кейинчалик тўлдирилган) пишириш учун қандолат қолипи.
Манбалар
Адабиётлар
- Вафелница // Товарний словар / И. А. Пугачёв (главний редактор). — М.: Государственноэ издателство торговой литератури, 1956. — Т. И. — Стб. 772—773
- Электровафелница // Култура питания. Энсиклопедический справочник / Под ред. И. А. Чаховского. — 3-э изданиэ. — Мн.: „Белорусская энсиклопедия имени Петруся Бровки“, 1993. — С. 417. — 540 с. — ИСБН 5-85700-122-6.
 | Ушбу мақола çаладир. Сиз уни бойитиб, ЗиёСферага ёрдам бериşингиз мумкин. Бу андозани аниқроғига алмаштириш керак. |