Vyoshenka

Вёшенка^[1], ёки вешенка ^[2] (лотинча: Плеуротус — вёшенкали ёки плеврот қўзиқоринларининг оиласига мансуб бўлган туркуми ҳисобланади.

У целлюлоза ва лигнинни ўзлаштирувчи, тирик бўлмаган ўсимлик қолдиқларининг субстратида ривожланади. Табиатда эса у қуриган дарахтларнинг танасида ўсади.

Вёшенка қўзиқоринларининг ёғоч қириндиси, дон сомони, кунгабоқар уруғининг қобиғида саноатда етиштириш технологиялари мавжуд бўлиб, қўзиқоринни пахта момиғида ҳаваскор етиштириш технологиялари ҳам мавжуд.^[3]

Вёшенканинг (мицелий) қўзиқорини Қўзиқорин идишидасақланиши мумкин. Уни боғдорчилик учун сотадиган компаниялар мавжуд.

Хўжаликда фойдаланиш

Ушбу турдаги қўзиқоринларнинг муҳим хусусияти — етиштириш қулайлиги ва юқори ҳосилдорликни оширади. Уларни уйда етиштириш осон.

Вёшенка — қўзиқорини Россияда етиштирилувчу иккинчи энг машҳур қўзиқорин ҳисобланади. 2015-йилда бу мамлакатда етиштириладиган қўзиқоринларнинг умумий ишлаб чиқаришининг тахминан 27 фоизи (тахминан 3,8 минг тонна) ташкил этди. тонна)^[4] тўғри келган.

Турлари

Плеуротус абиэтиcола Р. Ҳ. Петерсен ва К. В. Хюз, 1997-йил
Плеуротус албидус (Берк.) Пеглер, 1983-йил
Плеуротус алоcасиаэ бурчаги, 1981-йил
Плеуротус армениасcус бурчаги, 1981-йил
Плеуротус ауреовиллосус бурчаги, 1981-йил
Плеуротус аустралис (Cооке & Массеэ) Саcc., 1891-йил
Плеуротус cалйптратус (Линдблад) Саcc., 1887-йил — Ойстер қўзиқорин қопланган
Плеуротус чрйсоррҳизус бурчаги, 1981-йил
Вёшенка лимонная (Қўшиқчи, 1943-йил
Вёшенка рожковидная ((Паулет) Ролланд, 1885-йил
Плеуротус cраспедиус (Фр.) Гиллет, 1876-йил
Плеуротус cятҳеиcола бурчаги, 1981-йил
Плеуротус cйстидиосус ОК Милл., 1969-йил
Плеуротус деcипиэнс бурчаги, 1981-йил
Вёшенка розовая ((Румф. собиқ Фр.) Боэдижн, 1959-йил
Вёшенка дубовая ((Перс.) П. Кумм., 1871-йил
Плеуротус элонгатипес Пеcк, 1908-йил
Вёшенка степная ((ДC.) Қуéл., 1872
Плеуротус эуосмус (Берк.) Саcc., 1887-йил
Плеуротус фаволоидес қўшиқчи, 1989-йил
Плеуротус ҳяcинтҳус бурчаги, 1981-йил
Плеуротус лаcтуосус бурчаги, 1981-йил
Плеуротус лампас (Берк.) Саcc., 1887-йил
Плеуротус лазои Доносо, 1981-йил
Плеуротус лилаcеилентус бурчаги, 1981-йил
Плеуротус линдқуистии Сингер, 1960-йил
Плеуротус мусаэ бурчаги, 1981-йил
Плеуротус неброденсис (Инзенга) Қуэл., 1886-йил
Плеуротус оливасcенс бурчаги, 1981-йил
Плеуротус омнивагус Cорнер, 1981-йил
Оддий Вёшенка (Жаcқ.) П.Кумм., 1871-йил
Плеуротус пенангенсис бурчаги, 1981-йил
Плеуротус популинус О. Ҳилбер & ОК Милл., 1993-йил
Плеуротус проблематиcус бурчаги 1981-йил
Вёшенка лёгочная ((Фр.) Қуéл., 1872-йил
Плеуротус раттенбурйи Сегедин, 1984-йил
Плеуротус росеолус Қуэл., 1880-йил
Плеуротус старингии Оудем., 1881-йил
Плеуротус субареолатус Пеcк, 1886-йил
Плеуротус субмембранаcеус (Берк.) Пеглер, 1988-йил
Плеуротус субвиолаcеус бурчаги, 1981-йил
Плеуротус висcидулус (Берк. & Брооме) Пеглер, 1965

Манбалар

↑ Грамота.ру
↑ Большая российская энциклопедия 2006.
↑ Метод выращивания на вате.
↑ Производство грибов в России растёт рекордными темпами

Адабиётлар

„Вёшенка“, Большая российская энциклопедия. Том 5, М., 2006 — 234—235-бет.
Похлёбкин В. В. Ивишен // Кулинарний словар. — М.: Издателство „Э“, 2015. — С. 128. — 456 с. — 4000 экз. — ИСБН 978-5-699-75127-3.

[1] Грамота.ру

[FOOTNOTEБольшая_российская_энциклопедия2006-2] Большая российская энциклопедия 2006.

[3] Метод выращивания на вате.

[4] Производство грибов в России растёт рекордными темпами

[1]

[2]

[3]

[4]