Yakisoba-pan
Якисоба-пан (япон тилида якисоба пан ) — якисоба коппе-пан деб номланувчи америка усулидаги ҳотдог булочкасига ўхшаш чўзинчоқ оқ ноннинг о'ртасига қўйилган машҳур япон таомидир.[1] Бу таом юқори углеводли озиқ-овқат маҳсулоти асосан қовурилган бу таом асосан буг'дой унидан тайёрланган лаг'мон билан то'лдирилган сендвичдир.[2] Омура халқи буни қисқача "Япон лаг'монили булочка" дея та'рифлайди.[3] Беҳймер эса бу таомни "спагетти сендвичи" деб номлайди ва у японча қовурилган лаг'мон сендвичи сифатида ҳам тасвирланган.[4] Унинг ко'плаб анимеларда ко'риниши якисоба-паннинг "Япон таомлари руҳи" маданиятининг ажралмас қисмига айланганидан далолат беради.[5] Қолаверса, “ Ханатаба митаина кои о шита ” [Мен гулдастадек севиб қолдим] ёки “ Шицурен меши ” [Севгисизлик] каби япон филмларидаги ёшларнинг ушбу юқори углеводли таомни исте'мол қилиш саҳналари унинг Япония маданий ҳаётида кенг тарқалганини яна бир бор тасдиқлайди.[6][7]
Тарихи ва турлари
Якисоба-паннинг пайдо бо'лиши ҳақида турли хил назариялар мавжуд. Ко'пчилик унинг 1950 - йилларда пайдо бо'лган деб ҳисоблайди. О'ша даврда Қо'шма Штатлар Япония бозорларини арзон ун маҳсулотлари билан то'лдирган ва 1955- йилга келиб, у Токиодаги ва тез орада бутун мамлакатдаги до'конларда пайдо бо'ла бошлайди.[8][9] Ҳозирги кунда якисоба-пан нафақат Японияда, балки ҳориждаги ба'зи жминтақаларда,[10][11], шунингдек, мактаб ошхоналарида до'конлар ва новвойхоналарда кенг миқёсдан сотилади.[12]
Зираворларда ҳамда лаг'моннинг қалинлиги ва узунлиги бо'йича ушбу маҳсулотнинг ко'плаб турлари мавжуд. Якисоба-паннинг ба'зи турлари қизил тузланган занжабил ва маёнез билан тановул қилинади. Бошқа тоифалари эса бир оз маёнез ёки марул билан ажралиб туради. Таомнинг таркибий қисмлари арзон бо'лганлиги сабабли, ушбу маҳсулотнинг нархи одатда арзон бо'лади.[13][14]
Яна қаранг
- Япон таомлари ро'йхати
- Сандвиçлар ро'йхати
Манбалар
- ↑ „Якисоба Пан“. Элите Cафемедиа Фоод (2020-йил 24-июл). 2022-йил 8-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 8-декабр.
- ↑ „Якисоба Пан Реcипе“. Оишии Америcа. 2022-йил 8-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 8-декабр.
- ↑ Юто Омура. „Якисоба Пан“. Судачи Реcипес (2021-йил 7-октябр). 2022-йил 8-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 8-декабр.
- ↑ Жим Беҳймер. „Якисоба Пан“. Сандwич Трибунал (2020-йил 24-март). 2022-йил 8-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 8-декабр.
- ↑ Ҳан Ёнгйи. „Рìшì тúнрòу чǎомиàн миàнбāо шíпǔ миàн‧бāо èр ҳé йī фúлǔ дòнгмàн жуéсè де шíwù“] (Чинесе). Ҳонг Конг 01 (2018-йил 6-июн). 2022-йил 8-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 8-декабр.
- ↑ „[Ҳанатаба митаина кои о шита роке-чи но апāто я якисоба пан-я wа доко?“] (Жапанесе). Омоширо энтаме (2021-йил 16-август). 2022-йил 8-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 8-декабр.
- ↑ „Ҳиросе Арису & Фукагаwа Маи,"якисоба пан" о мотте жидори надо "Шицурен Меши" бамен шашин“ (Жапанесе). Ориcон Неwс (2022-йил 10-январ). 2022-йил 7-февралда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 8-декабр.
- ↑ Намико Чен. „Якисоба Пан (Якисоба Дог) – Миднигҳт Динер Сеасон 2“. Жуст Оне Cоокбоок. 2022-йил 8-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 8-декабр.
- ↑ „Якисоба пан ни курīмупан…… Ниҳон де куфū са рета сōзаи пан& кашипан но рūцу wа?“ (Жапанесе). Гакусеи но мадогучи (2016-йил 14-январ). 2022-йил 8-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 8-декабр.
- ↑ Такуя Фукуда. „Конбини но якисоба пан табе курабе! Мен но футо-са, борйūму, сōсу о теттеи ҳикаку“ (Жапанесе). Мйнави (2016-йил 23-июн). 2022-йил 8-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 8-декабр.
- ↑ Жим Беҳймер. „Якисоба Пан“. Сандwич Трибунал (2020-йил 24-март). 2022-йил 8-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 8-декабр.
- ↑ „Cарб-он-cарб: Тҳе Жапанесе ноодле дог“ (2013-йил 3-июн).
- ↑ Жим Беҳймер. „Жане'с Якисоба Пан“. Уми Органиc (2020-йил 11-август). 2022-йил 8-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 8-декабр.
- ↑ Намико Чен. „Якисоба Пан (Якисоба Дог) – Миднигҳт Динер Сеасон 2“. Жуст Оне Cоокбоок. 2022-йил 8-декабрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2022-йил 8-декабр.