Alkaki
| Тури | Пишириқ |
|---|---|
| Миллий ошхона | Нигерия |
| Асосий компонентлари | Буғдой, хамиртуруш, шакар, туз, Асал, сув, ўсимлик ёғи |
| Рецепти | у, шунингдек, Нигер, Мали, Камерун ва бошқа айрим Ғарбий Африка мамлакатларида ҳам истеъмол қилинади. |
Алкаки – бу буғдой ва шакар пастаси ёки асалдан тайёрланадиган хаусча пишириқ бўлиб, одатда хауса халқининг саройларида ва келинлар уйларида учрайди[1][2].
Алкаки – келиб чиқиши Шимолий Нигерияга хос бўлган газак бўлиб, ўзининг жуда ширин таъми билан машҳур. Бу ширинлик газакни асал, шакар ёки лимон сиропига ботириш орқали тайёрланади. Сироп сингиб боргани сари у янада нам бўлиб боради. Алкаки ҳам базмлар, ҳам кўча таомлари учун яхши танлов сифатида маълум[3].
Яна қаранг
Манбалар
- ↑ „Ҳоw то Маке Алкаки Ҳауса Снаcк - Нортҳпад Нигериа“ (эн-УС). нортҳпад.нг (2022-йил 16-сентябр). 2024-йил 17-мартда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2023-йил 27-сентябр.
- ↑ „Алкаки Реcипе бй Аугиэ'с Cонфеcтионерй“ (эн). Cоокпад (2019-йил 23-сентябр). Қаралди: 2023-йил 27-сентябр.
- ↑ Гооднесс, Спиcй & Делиcиоус „Спиcй & Делиcиоус Гооднесс“ (эн-УС). Спиcй & Делиcиоус Гооднесс. Қаралди: 2023-йил 27-сентябр.